「FUKUNAGA901（フクナガ901）」（京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町）の人気シリーズ「やまパフェ」の期間限定メニュー「ますかっとやま」が、2023年9月8日（金）から11月中旬頃まで期間限定で販売中。シャインマスカットをおおよそ一房使用した、贅沢な一品です。
「やまパフェ」の人気メニューがリニューアルして再登場！
「FUKUNAGA901」の人気メニューである、旬のフルーツをふんだんに盛り付けた「やまパフェ」。見た目も可愛いフォトジェニックなパフェシリーズとして、これまでにもパイナップルやさくらんぼを使った限定メニューが販売されてきました。今回は期間限定でリニューアル登場したシャインマスカット使用の「ますかっとやま」を紹介します。
国産シャインマスカットを約一房使用した「ますかっとやま」
リニューアルして登場した「ますかっとやま」は、皮ごと食べられる国産マスカットを贅沢におおよそ一房使用。シャインマスカットの上には花のパスティヤージュをトッピングしたりと、見た目も可愛らしくインパクトのあるパフェに仕上がっています。
パフェの底部分には、自社製のバニラアイスやウバソルベ、バニラエスプーマ、ナタデココなど多彩な材料を使用。食べ進めるうちにシャインマスカット以外の味も堪能でき、最初から最後まで飽きない工夫がされています。ジューシーな甘さとアイスクリームの甘味のハーモニーを存分に楽しめる一品です。
シャインマスカットと相性ぴったりのサイダージュレ
「ますかっとやま」を食べ進めるとあらわれるのが、サイダーのジュレ。シュワシュワと弾けるサイダージュレは、シャインマスカットの甘味との相性がぴったりです。サイダージュレをトッピングすることで、爽やかな一品に仕上がっています。
この機会に、今が旬のシャインマスカットをパフェで楽しんでみてはいかがでしょうか？
※販売期間はフルーツの入荷状況により前後します
※【画像・参考】「フクナガ」
