今や世界でも大人気の韓国カルチャー。
コスメやKPOPなど常に話題の最先端を進み、目が離せません。
北海道大学や高校が近い学生街に、韓国グルメやスイーツが楽しめるカフェがOPENしたのをご存知でしょうか？
大学院生の私の周囲でも話題の新店へ、早速伺いました！
ふわふわかき氷とトッピングの相性抜群「ピンス」
オーナーの鮎香さん
オーナーさんご家族は、コロナ禍以前は年に5~6回も訪れるほどの韓国好き。
韓国のグルメにも魅せられ、特に息子さんが大好きなメニューを自宅でも再現して楽しんでいたそうです。
そんな素敵なきっかけから、「韓国の美味しいものや今流行っているものを、札幌でも食べてもらいたい」との想いが生まれ、
韓国語で今を表す言葉「Jigum（チグム）」と名付けた本店のオープンに至ったのだそうです。
パッピンス（1,200円 税込）
まずご紹介するのが、華やかな見た目が大注目の韓国版ミルクかき氷「ピンス」。「ピンス」は韓国語でかき氷のことです。
あんこが大好きな私は、あずき、きな粉、黒蜜のミルク氷である「パッピンス（1,200円 税込）」をセレクト。
「Jigum」のピンスは、普通の氷ではなくミルク氷。
食べたときにふわっと舌の上で溶ける、きめ細かい氷になるよう、研究を重ねて完成した一品です。
口の中で、きな粉とふわふわの氷が溶け合います。
クルミが良いアクセントとなってとってもおいしい！
パッピンスの他にも、チョコレートバナナ、マンゴー、ブルーベリーのピンスがあるので他のフレーバーも試してみたい！
テイクアウトも大人気！見た目もPOPで可愛らしいガトーショコラ
黒胡麻ガトー（750円 税込）
ピンスの他にも、おいしさへのこだわりはもちろん、見た目をかわいく仕上げることにもこだわった韓国スイーツが。
黒胡麻ガトーショコラ（750円 税込）は、上からクリーム、生チョコレート、スポンジの全てが黒胡麻味の3層仕立て。
このケーキを目当てに来店される方も沢山いるそうで、オープンしてすぐ一躍人気者に。
ガトーショコラ（600円（税込み））
濃厚でずっしりとしたガトーショコラ（600円 税込）も人気！コロンとしたフォルムがかわいいですね。
これから季節に合わせてケーキのラインナップも増やしていく予定とのこと！
ケーキはテイクアウトも可能なので、気軽に立ち寄ってみたいですね。
これまで出会ったことのない”魔法の粉”「プリンクルチキン」
左から時計回りにヤンニョムチキン、カンジャンチキン、フライドチキン
甘いものだけではありません！
韓国グルメの定番のフライドチキンも、ここ「Jigum」の看板メニューの一つです。
実は私の2023年の目標の1つに、
「韓国でチキンを頬張りたい！」という目標があり、旅行を計画していました。
しかしそんな夢が、この度札幌で叶ってしまいました。
韓国のチキンと言えば、甘辛タレがかかったヤンニョムチキン（5個入り 1,100円 税込）が有名ですが、
「Jigum」で人気No.1は、プリンクルチキン（5個入り 1,200円 税込）なのだそう。
この「プリンクルチキン」皆さんこれ御存知ですか？？
プリンクルというのは韓国の調味料で、何でもおいしくしてしまうことから「魔法の粉」と呼ばれているそう。
「Jigum」では、チーズフレーバーに様々なスパイスや調味料（企業秘密だそうです！）を調合し、現地の味を再現させたのだとか。
いただいてみると、チーズの塩味に加え、甘さとさわやかさも感じられます。
初めてのお味でしたが、甘塩っぽさがお酒にも良く合いそう！
これは流行の予感！
韓国好きのご家族が研究を重ね、辿り着いた本場の味。
どのメニューも、それぞれ妥協を許さないご家族の韓国愛が伝わりました。
特に“魔法の粉”「プリンクルチキン」は、これまで食べたことのないおいしさ！
流行の予感を感じさせる韓国風カフェ「Jigum」で、新しい味に出会ってみてはいかがでしょうか。
Jigum
住所：北海道札幌市北区北18条西4丁目2-40
営業時間：午前11時～午後7時
定休日：木曜日
Instagram：jigum_2023
※一部提供写真
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
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