ニッポンごはん旅 公認ライター 放浪うどん人さんがオススメする、兵庫県内の人気店でいただける絶品うどんを4つご紹介します！
ぜひ参考にしてみてください。
▼紹介しているお店▼
１．【加西市】がいな製麺所 （バター釜玉）
２．【明石市】麦きり トクオカ（ひやひや）
３．【西宮市】本格手打 いわしや 西宮店（ひやかけ）
４．【尼崎市】本格さぬきうどん 穂乃香（肉ぶっかけ）
１．【加西市】がいな製麺所 （バター釜玉）
2005年に開業された『がいな製麺所』。屋号にある「がいな」は香川県の方言で「強い」や「凄い」という意味だそうです。
なお、公共交通機関を利用して大阪から訪ねるには、大阪駅JR高速バスターミナルから高速バスを利用するのが最適です。
運ばれてきた「バター釜玉」を見て、まず驚いたのがベーコンの天ぷらです。
ベーコンの天ぷらなんて、他店で見たことがありません。厚めなので弾力のある食感と、噛んだ瞬間に溢れ出すベーコンの旨味を存分に楽しめます。
よくかき混ぜた麺は、バターと卵でコーティングされます。まろやかな卵の風味と、バターのコクが見事なハーモニーを奏でます。そこへブラックペッパーのピリッとした辛さと、だし醤油の風味が交わり、味の広がりを楽しめます。
うどんマニアも感嘆の声！わざわざ足を運んで食べたい兵庫・加西の「バター釜玉」
https://gohantabi.jp/article/18569
がいな製麺所
〒675-2423 兵庫県加西市和泉町25−３
２．【明石市】麦きり トクオカ（ひやひや）
雨の日でも行列ができるほどの人気店『麦きりトクオカ』。
JR神戸線（山陽本線）の土山駅北口から徒歩4分ほどの所にあります。
冷たい麺に冷たい出汁のかけうどん、それが「ひやひや」です。こだわりの麺と出汁を組み合わせることで、シンプルながらも奥深い味わいを楽しむことが出来ます。
始めはいりこの良い風味が口の中で広がり、あとで鰹の旨味が追ってきます。香り高く、深い旨みに心も体も癒やされます。
『トクオカ』を訪ねたら、絶対に外せないのが「かしわ天」です。カリッとした食感に、噛むと溢れ出す肉汁。レモンを搾って、そのままサッと頂くのも良いですが、おすすめはうどん出汁に浸けて頂くことです。
うどんの出汁に「かしわ天」はとても合いますので、是非お試し下さい。
行列の向こうに広がる心を満たす極上うどんの世界！兵庫・明石の魅力的なうどん店
https://gohantabi.jp/article/18619
麦きり トクオカ
〒674-0074 兵庫県明石市魚住町清水2189
３．【西宮市】本格手打 いわしや 西宮店（ひやかけ）
2006年創業の『本格手打うどん いわしや 西宮店』は、旨い！早い！安い！をモットーにされているセルフうどん店です。
なお、JR大阪駅から高速バスを利用して向かう場合、お店の最寄りの停留所は西宮北インターです。この停留所からお店までは徒歩5分程度。
『いわしや』はコシの強い剛麺で有名なお店。その剛麺な食感を楽しむなら冷たい麺がおすすめ！
そして、出汁が美味しい事でも知られています。冷たい麺に冷たい出汁の「ひやかけ」なら、究極の剛麺とこだわりの出汁の両方を楽しめます！
太めでコシの強い剛麺。喉越しを楽しむというよりも、噛んで食感と味を楽しむ麺です。旨味たっぷりで、小麦の甘い風味も味わえます。まさに究極の剛麺です！
そして、出汁がこの麺の味を、うまく引き立てているように感じました。
兵庫・西宮で味わえる究極の剛麺！うどん職人の手仕事が生み出す驚きの弾力とコシ
https://gohantabi.jp/article/18595
本格手打 いわしや 西宮店
〒651-1412 兵庫県西宮市山口町下山口3丁目12-20
４．【尼崎市】本格さぬきうどん 穂乃香（肉ぶっかけ）
2009年創業の『本格さぬきうどん 穂乃香』は、香川県の有名店で修行された店主が、本場の雰囲気をそのままに、兵庫県尼崎市で開業されたお店です。
お店は『尼崎中央四丁目商店街』の脇道を入ってすぐのところ。阪神尼崎駅からは徒歩8分ほど。
『穂乃香』では、毎日大量の牛肉を煮込むほど、お肉のメニューが人気です。中でもおすすめは「肉ぶっかけ（冷たいうどん）」。
牛肉の深い甘辛さがぶっかけ出汁に溶け込んで、その出汁が一層豊かな味わいになります。
しっかりと甘辛く煮付けられた赤身の牛肉は、食べるたびに溢れる美味しさが感じられます。生卵に絡めて食べると、すき焼き風できっと美味しいだろうなと思いました。白ごはんも欲しくなるほど。
なお、麺は太め、コシがしっかりとしていて弾力感も抜群！お肉や出汁の風味も麺に絡んで、より一層美味しさを感じました。
本場香川仕込みの味と雰囲気で魅せるうどん店！兵庫・尼崎の絶品「肉ぶっかけ」
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本格さぬきうどん 穂乃香
〒660-0884 兵庫県尼崎市神田中通4丁目157-1
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ライター：ニッポンごはん旅編集部
