こんにちは！ワインとチーズと乾杯が大好きなばんばんです。
今回は、静かな材木座にある2016年オープンの燻製専門のレストラン「燻製食堂 燻太（くんた）」さんをご紹介します。
軽く燻香を付ける”冷燻”という手法で、素材それぞれの旨みを大切に。
燻製食堂の名の通り、人気の燻製しらすのわっぱ飯から燻製ベーコン、なんと燻製のお刺身まで。オーダーに迷ってしまうくらい燻製料理がたっくさん！
お子様向けの焼きチーズカレーなどもあって、ファミリーでの利用にも最適です♪
ばんばん
燻太といえば…。
- 燻製料理のバラエティが豊富！
- 昼は食堂、夜は居酒屋♬
- テイクアウトやお弁当、オンラインショッピングも利用可！
燻太の営業時間
住所鎌倉市材木座4-4-34-3アクセス鎌倉駅から徒歩15分電話番号0467-53-8271営業時間12:00-20:30L.O定休日月曜日・火曜日※祝日の場合は水曜日に代休予約可駐車場小さい車1台分有 ▶周辺の駐車場を事前予約するテイクアウト・デリバリーテイクアウト可、デリバリー不可ペット店内不可、テラス席可喫煙・禁煙店内禁煙、テラス席喫煙可Wi-Fi・電源環境ありカード・電子マネーカード・PayPay可、電子マネー不可特徴バラエティ豊富な燻製料理、落ち着いた空間、通し営業公式ホームページ燻太
※この情報は掲載した時点での情報です。 営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、確認してから訪れてください。
アクセス方法
鎌倉駅東口を出て、若宮大路を海方向に歩き、下馬の交差点を左折。
そのまま歩いて次に大町四ッ角の交差点を右折します。あとはひたすらまっすぐ海方向に歩き、左手のパン屋さん「日進堂材木座店」を超えたもう少し先の左手にある一軒家がお店。
普通の民家なので少しわかりにくいですが、看板とオレンジの旗が目印。手前には駐車場のTimesがあり、その奥が入り口になります。
店内の様子
玄関で靴を脱いで扉を開けると現れるのは、オーナーご夫婦の自宅に招いたいただいたようなとても居心地のいい～空間！
店内はキッチンの見えるカウンターが4席と、大きな木の一枚板が目を引くテーブルが8席、そしてテラス席が4席。
ばんばんウッディな店内に、黒のアイアンとモノトーンのタイルがアクセントになっていて素敵です♬## 燻太のメニュー
定食メニュー
燻太の主なメニュー- 燻製シラスのわっぱ飯（1250円）
- ベーコンリゾットと紅茶リゾットset（1000円）
- 厚切りベーコンステーキ（600円）
- チーズ焼きカレー（380円（-14時）/580円（14時-））
- いぶりがっこチーズ（360円）
- 自然派ワイン（白）（600円）
ばんばん燻製の定食。人気のわっぱ飯や鯖の定食に、ランチタイムはドリンク付きのお得なセットもあります♪### 燻製料理メニュー
お肉や魚の以外に、チーズや野菜も燻製に！定番はやはり厚切りベーコン。限定品の宮崎地鶏も最近とても人気があるのだそう！
ばんばん軽めの燻香で仕上げるので、素材の味がしっかり生きています♪### ドリンクメニュー
ビールは宮崎の日南クラフトビール、ワインは自然派。他に日本酒や焼酎、サワー各種やハイボールもそろっているので、そのときの気分に合わせて選べます♬
ばんばん日南クラフトビールは、是非同郷の宮崎地鶏と一緒に☆彡### テイクアウトメニュー
テイクアウトは真空パックで冷凍されているので、好きなときにいつでも自宅でいただくことができます♬
オンラインストアでも燻太さんのお料理をオーダーすることができます。（燻太オンラインストア）
混雑状況と空いている時間帯
ランチタイムと週末が比較的混雑します。予約も可能ですので、ぜひ事前に予約をして行ってみましょう！
燻太で人気の”燻製わっぱ飯”を食べてみました♫
わっぱの蓋を開ける瞬間はいつもワクワク。開けた瞬間にふわ～っといい香りが立ち込めます。こだわりのお味噌汁とサラダ、おつけものものついています♬
わっぱの中は、あふれだしそうなくらい具材がびーっしり！
常連のお客様が、ランチのオーダーと同時に、テイクアウト用に慣れた感じで数品オーダーをしていたので、こちらもついついつられてオーダー♪
ばんばん家でも燻太さんのお料理がいただけるのは嬉しい！## 昼は食堂、夜は居酒屋。地元のお客様が集う住宅街の隠れ家
会議ができそうなくらい大きなテーブルには、昼夜問わず地元のお客様が集って和気あいあい！
日南麦酒のビールは、とある方からのプレゼントでもらったのが出会いのきっかけ。その美味しさに感動してSNSでつぶやいたら、なんと日南麦酒の方から連絡があって、それ以来ずっと置いているそう！
お昼からゆっくり飲めるよう、通し営業をされているオーナーご夫婦。しっかりしたランチやディナーを楽しむ他、ちょっとしたおつまみメニューも豊富なので、一杯飲みにお邪魔するのもオススメ！
わっぱ飯でほっこりしたくなったら、燻製の香りにつつまれたくなったら、是非是非訪れてみてください♪
https://kamakura-life.net/lunch-3/
https://kamakura-life.net/sirasu/
その他の口コミ（掲載時点）
口コミサイト口コミ件数星食べログ8件3.32retty4人94%Googleマップ/@35.32144,139.5518107,18.64z/data=!3m1!5s0x601845c1301b0bf3:0xc757d29e13749272!4m14!1m7!3m6!1s0x601845c12fe2cbcf:0xa9f6305e1751fe6!2zR0FMQVRBKOOCrOODqeOCvyk!8m2!3d35.32172!4d139.5529!16s%2Fg%2F11bbwm1k!3m5!1s0x601845c12fe2cbcf:0xa9f6305e1751fe6!8m2!3d35.32172!4d139.5529!16s%2Fg%2F11bbwm1k?authuser=0&entry=ttu)48人4.4
