東北大学が、附属農場で育てた農畜産物を使ったカレーとビールを開発しました。２２日の発売を前に、メディア向けにお披露目されました。
東北大学が約１年かけて開発した、川渡カレー２種類と川渡ビールです。
カレーのレシピは仙台市出身のスパイス料理研究家、印度カリー子さんが考案しました。空駆ける仙台牛には宮城県大崎市にある大学附属農場、川渡フィールドセンターで育てた仙台牛が使われています。
野口ちひろアナウンサー「しっかりスパイシーです。仙台牛のうまみもたっぷり溶け込んでいますね。深い味わいです」
風薫るルバーブ＆チキンは、フィールドセンターで栽培されたルバーブを使用しています。
野口ちひろアナウンサー「ルバーブの優しい酸味がスパイスと相まって爽やかでおいしいです」
ビールは、フィールドセンター産のひとめぼれを使い、牛タンの利久が宮城県岩沼市で運営する醸造所で製造されます。優しい甘みとフルーティーな味わいが特徴です。
東北大学冨永悌二理事「Ａ５の牛肉を東北大学も生産できるんだというところを、是非皆様にも知っていただきたいなと思います」
商品は、２２日から仙台市青葉区の藤崎や全国の利久で販売されます。
売り上げの一部は、東北大学の研究などに活用されます。
