Für 16 Stück:
Zutaten:
200 g weiche Butter
200 g Zucker
2 Päck Bourbon Vanillezucker
1 TL Zimt
4 Eier
2 EL Rum
2 EL Kakao
250 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zartbitter-Raspelschokolade
150 ml Rotwein
Verzierung:
200 g Vanillekuchenglasur
Zubereitung:
1. Butter, Zucker, Bourbon Vanillezucker und Zimt verrühren. Eier nacheinander unterrühren, dabei jedes Ei mindestens 2 Minuten unterrühren. Rum zufügen. Kakao, Mehl, Backpulver und Raspelschokolade mischen. Mehlgemisch und Rotwein kurz unterrühren.
2. Teig in eine gut gefettete und mit Mehl bestäubte Kastenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175° oder Gas: Stufe 3 ca. 60 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen und anschließend vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
3. Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen und den Kuchen damit
verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Pro Stück ca.: 371 Kalorien
1552 Joule
6,2 g Eiweiß
20.6 g Fett
39 g Kohlenhydrate
(FoodCentrale by ddp images)
