カクテルづくりの技術を競い合う大会の最終選考会が２１日、東京都内で開かれ、宇都宮市のバーテンダー、山野井皇さんが出場しました。飲料メーカーのサントリーが主催するこの大会は、カクテルとバー文化の発展と継承を目的に、１９９４年から始まり、２０２３年で２９回目です。
最終選考会には、約４００の作品の応募の中から、厳しい選考を勝ちぬいたバーテンダー１２人が出場しました。
１２人のファイナリストには宇都宮市にある「ＢＡＲ ＹＡＭＡＮＯＩ」から山野井皇さんが選ばれていて、栃木県からは１５年ぶりの最終選考会への進出です。
今回は「次世代の飲み人に届けたいカクテル」をテーマに、オリジナルのカクテルをつくってその技術や創造性を競います。
出場した山野井さんは、ウイスキーとフルーツのリキュールなどをベースに抹茶のリキュールで仕上げた、その名も「Ｂｒａｖｅｒ」で大一番に挑みました。
選考の結果、最高賞の「カクテルアワード」には東京都の中野賢二さん作「梅雅」が輝き、山野井さんは惜しくもアワードの受賞を逃しました。
アワードの受賞者には、賞金などが贈られたほか２０２４年４月から放送予定のアニメ「バーテンダー 神のグラス」のワンシーンに、受賞したカクテルが登場するということです。
