おはようございます。料理研究家の伊賀るり子です。
この連載ではおいしく楽しく痩せたいという方におすすめの、ヘルシーな朝ごはんレシピをお届けします。
今回は、「あと一品ほしい」という時にぴったりの低糖質おかず「ピーマンの塩昆布和え」の作り方をご紹介します。
火を使わない常備菜！「ピーマンの塩昆布和え」
時間がないのに「おかずが足りない…！」と思った時に助かるのが、作り置きの常備菜。作り置きと言っても手のかかるものばかりではなく、火を使わずにレンジ調理だけで手軽にできる簡単レシピもたくさんありますよ。
今日ご紹介するのは、旨味たっぷりの塩昆布を使ったピーマンのおかず。作っておくと何かと助かります！
材料（2人分）
- ピーマン 2個
- ごま油 小さじ1
- 塩昆布 ひとつまみ
- すりおろし生姜（チューブ） 小さじ1/2
作り方
1） ピーマンはヘタと種をとり、縦半分に切ってから細切りにして、ごま油をかけて600Wのレンジで1分加熱する
2） 塩昆布・生姜を加えて全体を和えたら、完成！
ごま油と生姜の香りが食欲をそそる一品です！
すぐに食べきってしまうので、倍量で作るのもおすすめです。ぜひお試しください。
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☆次回の記事は10月2日（月）に更新予定です。どうぞお楽しみに！
