あした食べたくなるイチオシグルメを紹介する「いただきっ推しグルメ」！
9月のテーマは「昔懐かしいレトロ食堂」。サバの煮つけが人気の、塩尻市の食堂です。
ドライバーにも愛される木曽路の名物食堂です。
しょうゆベースの自家製だれで、サバをじっくり煮込みます。
【普通定食（サバの煮つけ付き）640円（税込み）】
■常連客
「昔から変わらずおいしい家庭の味だよね」
国道19号・木曽路にある名物食堂。1964年創業、塩尻市の「食堂S．S」です。地元のファンだけでなくトラックドライバーも訪れます。
【多い日で約300人が来店】
■食堂SS佐藤秀美さん（70）
「地元のおじさんおばさんが食べに来たり、ドライバーさんが見える食堂なんです」
【★ポイント★→しょうゆ・砂糖・ショウガで作る秘伝の煮汁】
【★ポイント★→1時間半煮込んで一晩〝寝かせる〟】
■食堂SS佐藤秀美さん（70）
「味っていうのは冷めていくときにしみこんでいく。タイミングがいいと骨まで食べられるくらい軟らかさになる」
【★ポイント★→多い日は一日100食以上提供】
■白馬村から
「自分でもたまに作るがここまでは出来ない。味付けがね、なかなか素人には出来ない」
【とりから揚げ定食760円（税込み）】
【★ポイント★→リンゴ・ショウガ・タマネギ・ニンジン・ニンニク・しょうゆで作るたれ】
【★ポイント★⇒国産鶏ムネ肉6～7個で約250g】
■客
「ショウガの香りがよくしておいしいです。（ご飯が）進みます」
■客（ドライバー）
「2～3カ月来ないと全然来かった気がしますもん。毎日来たいくらいの勢いだもん」
【前身は運送会社のドライバー向け食堂】
■トラックドライバー
「ママさんとか話をしてくれるしすごくいい店です。ここが無ければ木曽路は走れません」
150種類以上のメニューの中で、店イチオシがこちら！
【もつ煮定食 850円（税込み）】
【★ポイント★→国産豚のモツ】
【★ポイント★→下ゆで1時間すすぎ6回】
■■食堂SS佐藤秀美さん（70）
「モツのくさみや脂分がとってあげるそれから煮ることでお客様に提供できる」
【★ポイント★→信州味噌で味付けキャベツで】
■食堂SS佐藤秀美さん（70）
「うちのモツはね薄味です。口当たりが柔らかいような感じにしてあります」
「憩いの場所でありたい来て、ご飯食べて『あぁよかった』と思っていただければ、それが一番の幸せだと私たちは思っている」
【店情報】
■午前6時～午後8時
■定休日：月曜
■電話0264－34－2234
塩尻市贄川1872
