豆乳を使用したやさしい味わいのソイラテ

このコーナーでは、豆乳を使ったレシピや新作豆乳、豆乳のキャンペーンなど、最新のさまざまな情報を紹介し、タイムリーに豆乳のおいしさをたっぷりお届けします。

オーガニック素材が特徴のソイラテ

サントリー食品インターナショナル（株）は、コーヒー飲料など多くの人に親しまれる飲料を多く提供しています。今回は、サントリーのクラフトボスシリーズから「クラフトボス　ソイとミルクの特製ラテ」を試飲してみました。

一般的なカフェラテよりも甘さが控えめで、後味もすっきりしているため、非常に飲みやすいです。豆乳が使用されていることで、まろやかさが加わり、コーヒーのコクをより引き立てています。豆乳の甘さが雑味のないコーヒーと絶妙にマッチし、何度も飲みたくなる飲み心地になっています。

また、9月19日には、新たに「クラフトボス　ソイラテ」が全国販売されます。近年、ソイラテがカフェのメニューやカスタマイズの定番となっていることに着目し、おいしさや特別感を軸にペットボトルコーヒーでもラテの選択肢を広げたいという思いのもと、この商品が出来上がりました。

ミルクには、クセの少ない“北海道産大豆豆乳”と満足感ある“大豆粉末”の2つの植物性の原料を１００％使用されています。さらに、植物油脂が加わったことで、ミルキーな余韻が残ります。

ほかにも、ソイラテを楽しむことのできるコーヒー飲料に、森永乳業の「マウントレーニア　ソイラテ」があります。自家抽出したコク深いエスプレッソに豆乳がブレンドされており、独自の製法によって、後味がすっきりした飲みやすい味わいに仕上がっています。

体の健康を気遣う人やヘルシーなライフスタイルを送りたい人におすすめです。全国のスーパー・コンビニエンスストア等で販売されていますので、ぜひ見つけた際に試してみてください。

手軽にできる豆乳スイーツ

まるで豆腐な豆乳羹

今回は、第6回豆乳レシピコンテスト デザート部門 最優秀賞のレシピ「まるで豆腐な豆乳羹」を紹介します。無調整豆乳を使用したヘルシーなおやつです。黒糖やきな粉が甘さのアクセントになっています。

◎材料：約9人分

作り方はこちらのレシピを参考にしてみてください。