江戸前海苔の本場、千葉県富津市で海苔作りの第一歩となる「種付け」作業が始まっています。
千葉県の海苔生産の約８割を占めている富津市では、９月２４日から海苔養殖の第一段階ともいえる種付け作業が始まっていて、２７日は富津漁業協同組合の組合員らが作業に取り掛かりました。
組合員らは海苔の胞子を入れた水槽の上で養殖用の網を巻き付けた水車を回転させて、種付けを行いました。
このあとは網を別の水槽に移して胞子に芽を出させてからそのまま冷凍保存し、海水温が２３℃以下になる１０月中旬から、海へ張り出すということです。
組合員によりますと、近年は海水温の上昇でクロダイによる食害で、不作が続いているため、養殖網を防御ネットで囲うなどの対策をして、１１月には収穫を始めたいとしています。
