苫小牧の住宅街に近年、おしゃれなカフェが続々オープンしています。
今回は苫小牧の西側。三条通り沿いのコーヒー好き地元民や、アンテナの高いツウ好みの
おしゃれなカフェを紹介しますね。
オーナーの石橋さんは、東京のカフェで焙煎やドリップを学び、オンラインショップを経て、昨年2月に念願のカフェをオープンしました。
内装や構造も自ら考案し、作り上げた店内は石橋さんのこだわりやセンスが光ります。
大人気のレトロプリン
お店で大人気のプリンは、苫小牧の老舗菓子店と相談しながら作ったオリジナル。
「僕が好きな卵の風味を感じる、固めのプリンになるよう依頼しました」と石橋さん。
むっちりとした食感とビターなカラメルソースが合います。
「CUSTARD PUDDING」（500円税込み）
この日来店していた他のお客さんもこちらのプリンをオーダーしていましたよ。
次はコーヒーと合わせたい「季節のタルト」を試してみたいです。
めずらしい「コーヒー飲み比べセット」
コーヒーを頼む時って、自分の好きな焙煎だったり豆だったりしますが「冒険」してみたい時ってありませんか？
「いつもはこれを飲むけど、他になにか試してみたい」そんな願望を叶えてくれるメニューを発見しました！
「コーヒー2種飲み比べセット」（800円～）
内容は時期によって変わりますが、
オーナーのオススメや同じ農園の品種違いなど、定期的に種類が変わるので、行く度にどんな飲み比べができるか楽しみです。
この日は対極な2種で、浅煎りと深煎りを頂きました。比べるとよりそれぞれ味の違いがわかり、オーナーとのコーヒー談義も楽しかった！
気に入ったコーヒー豆が購入できます
店内では12種類のコーヒー豆が販売されています。
コーヒー豆は生産国や栽培管理、流通経路等が明確な、スペシャリティコーヒーと呼ばれるものだけを扱い、個性を見極めた、単一農園の豆を自家焙煎しています。
飲んでみて気に入ったものを購入できるのもうれしいですね。
ISHIBASHI COFFEE
住所：苫小牧市日吉町2-4-14
電話番号：0144-84-8464
営業時間：午前11時～午後7時
定休日：月曜日、火曜日
Instagram：@ISHIBASHICOFFEE
（上記の情報は記事作成時点のものです。
最新の情報は各店舗にお問い合わせください。）
