<マチのこだわり 味自慢>パウンドケーキ 優しい甘さ cafe Rain=札幌市

チョコや抹茶、キャラメルなどさまざまな味を用意したパウンドケーキ。詰め合わせは贈り物としても人気だ(中村祐子撮影)

 きめ細かい小麦粉の「きたほなみ」、ビートから作られるグラニュー糖にバターと卵。多くの素材に道産を使ったパウンドケーキは一口含むと、優しい甘さがふんわりと広がる。「cafe(カフェ) Rain(レイン)」が誇る人気の「Rainプレミアムパウンド」(プレーン味、1切れ373円)は、店名の雨のようにしっとりした口どけが自慢だ。

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