着々と工事が進む新潟駅を見ながら周辺を散策していると、嬉しい「オープン情報」を発見しました！
新潟市中央区東大通に『新潟 旬 みなも 』が9月30日(土)にオープンするようです！
(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✩:+✧︎⋆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
場所は新潟駅近く。「和食割烹 越後庵 けんしん 新潟本店」と同じ建物の2階です。
鮮度にこだわった旬の魚で作る「漁師飯」と、おいしい「新潟の地酒」が看板メニュー♪飲んだ後の「〆のお茶漬け」も自慢の一品です！
和食に縛られすぎない「新和食」のほか、フレンチと日本の割烹を融合させた「フレンチ割烹」などの創作料理も気になります♪今まで食べたことがない、“新しい料理”に出会えそうですね！
Instagramを覗いてみると、提供するメニューの試作品を見ることができました！
農薬不使用のエディブルフラワーが添えられた「のどぐろの煮つけ」のほか、創作的な盛付けの「野菜スティック」は芸術作品のようです♪
残念ながら看板メニューの「〆のお茶漬け」は確認できませんでしたが、味はもちろん、見た目でも楽しめそうな予感…！
店内は「カウンター席」、「掘りごたつ」のほか、空間を利用した2名掛けの「特殊席」もあるので様々なシーンで利用できますね！
オープンは9月30日(土)です！秋は「サンマ」や「秋鮭」など旬を迎える魚が多い季節♪どんな魚料理が堪能できるのか今から楽しみです！
【新潟 旬 魚 みなも】
住所：新潟市東大通1-5-27 セーヌビル2F
