Ingredientes para 4 personas:
250 g de macarrones
sal
200 g de piña
1 manzana
80 g de queso emmental
60 g de jamón serrano o de Parma
zumo de 1 naranja
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 puñado de hojas de albahaca
Preparación:
1. Cocer los macarrones en agua con sal según las instrucciones al dente. Cortar la piña en trozos. Enjuague la manzana, córtela en cuartos, quítele el corazón y córtela en gajos. Cortar el queso emmental en dados. Cortar el jamón en tiras.
2. Escurrir la pasta, aclarar con agua fría y escurrir bien. Mezclar el zumo de naranja con el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezclar con los fideos la piña, la manzana, incorporar el emmental y el jamón de Parma. Dejar reposar de 5 a 10 minutos. Sazonar de nuevo al gusto. Incorporar las hojas de albahaca.
Tiempo de preparación aprox. 30 minutos
Valores nutricionales por persona aprox.
Calorías: 411
Julios: 1721
Proteínas: 17,9 g
Grasas: 15,1 g
Hidratos de carbono: 50 g
(FoodCentrale by ddp images)
