2022年、北海道釧路市にオープンした人気スイーツショップ「Fresh Cream Desserts jiri」は、道東の素材を生かし、ベテランのパティシエが存分に腕を奮っています。人気の『霧のフルーツオムレット』や『霧のチーズケーキ』など、贅沢なスイーツの数々をご紹介します！

道東の素材を存分に使った贅沢スイーツ

「Fresh Cream Desserts jiri」があるのは、海霧（じり）の町“釧路”。取材日もしっかり濃い霧に包まれていました。道東地域ならではの海の霧で育った牧草は、塩分が含まれていて美味しいのだとか。このお店では、そんな釧路の気候で育った牛の牛乳を使ったケーキや焼菓子が、イートインでもテイクアウトでも楽しめます。

至福のふわふわスイーツが勢ぞろい

なめらかな口当たりが癖になる『霧のプリン』をはじめ、上層には北海道産マスカルポーネチーズを使用したレアチーズ、下層には素材にこだわったベイクドチーズケーキの2層仕立ての『霧のチーズケーキ』も人気。中でも一番人気は、たっぷりの生クリームが入った『霧のフルーツオムレット』。スライスしたバナナと、釧路の夕日をイメージした爽やかなアプリコットソースがアクセントに◎

ドリンクメニューは、釧路市でスペシャルティコーヒーを自家焙煎している【舟木コーヒー】が監修した上質なビター感と爽やかな余韻の『jiri ブレンド』の他、jiriラテ、jiriアフォガード、jiriミルクといったjiriのスイーツとの相性が抜群な一杯が揃います。

釧路の霧をたっぷりと吸った牧草を食べた牛たちから絞られる生乳の味が満喫できるソフトクリームも人気。パティシエが本気でつくったjiriのスイーツ、釧路に来たらぜひお立ち寄りください！

Fresh Cream Desserts jiri

所在地：北海道釧路市北大通5丁目3
営業日：木・金・土・日
営業時間：12:00-18:00（売切れ次第終了）
Instagram：@fresh_cream_desserts_jiri
Webサイト：https://www.jiri.co.jp/

ライタープロフィール

鹿女 / 編集者 中村 まや

宮城県出身。グルメメディアの編集者から猟師へと転身。”鹿女まやもん”という愛称で親しまれている。おいしく命をいただくことをモットーに、鹿を獲るところから精肉まで一貫して行う。また、ロゴやパンフレットのデザイン制作やライター業、イベントの企画運営などフリーランスの編集者としても積極的に活動している。