暑さが落ち着いてきた北海道。
ソフトクリームといえば夏のイメージが強いですが、秋こそおいしいソフトクリームがあるんです！
今回は、プロソフトクリーマーの森川勇一郎さんにおすすめのソフトクリームを3つ教えてもらいました。
旬のシャインマスカットを使ったパフェ
最初に訪れたのは、札幌市南区の『SORA CAFE』。
オーナーのRYO-TAさんは、お店を開く前は絵本作家をしていたそうで、店内には「空」をテーマにした作品が並びます。
秋限定のシャインマスカットを贅沢に使った「レイン・ドロップス(シャインマスカット)」は、見た目にも豪華なパフェ。
フルーツと合うように作られたソフトクリームはあっさりしていて、マスカットとのバランスが絶妙なんです。
中にはマスカットのジェラートも入っていますよ。
SORA CAFE
住所：札幌市南区簾舞3条6丁目
老舗洋菓子店のチョコレートソフト
続いて紹介するのは、札幌市西区で40年以上愛される老舗洋菓子店『マスカット ボア』。
看板メニューのベイクドチーズケーキを始め、ベテランパティシエのこだわりが詰まったケーキが並びます。
涼しくなってくると食べたくなるのが、濃厚なチョコレート系のソフトクリーム。
スタッフの小甲莉来さんによると、「ソフトクリーム(チョコ)」は、チョコレートの味わいと口どけがバランスよく整えられた一品なんだそう。
チョコの甘みとミルク感が強く、濃厚でありながら食べやすい仕上がりです。
マスカット ボア
住所：札幌市西区八軒1条西1丁目
燻製とソフトクリームのコラボパフェ
最後にご紹介するのは、2022年にオープンした『燻製キッチン KEMUMAKI・KUN』。
オーナーの外山孝さんは、ルタオで商品開発をしてきた凄腕パティシエで、現在は好きだった燻製の専門店を開業し、様々な燻製のメニューを考案しています。
こちらで味わえるのが、「mokumokuスペシャル」。
燻製とソフトクリームのコラボパフェです。
中には、ミルクソフト・燻製ヨーグルト・桃・燻製カヌレ・燻製カシューナッツが入っているんだとか。
オーナーの選んだソフトクリームが燻製の素材を引き立てます。
燻製キッチン KEMUMAKI・KUN
住所：恵庭市栄恵町1-2
秋の「ソフ活」始めてみませんか？
プロソフトクリーマーおすすめのソフトクリームで、おいしい秋の"ソフ活"を始めてみてはいかがでしょうか。
＊みんテレ9月20日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。）
