老舗茶屋「祇園辻利」（本社：京都市東山区）から４５年ぶりに新ブランド「ぶぶる」が誕生。１０月２０日、「京都駅」八条口の商業施設「アスティ京都」内にオープンする。
麺やパンサンドのフードメニューも登場
煎茶・玉露・ほうじ茶・玄米茶といった「揉み茶」にフォーカスしたメニューが揃う「ぶぶる」は、京言葉でお茶を意味する「ぶぶ」より命名。注目のドリンクは、爽やかなスカッシュや、甘いティーラテ、ティーシェイクにくわえ、身体にやさしいハーブティーがラインアップする。
ソースが無料でトッピングできるティーラテのイチオシは、「ティーラテ玉露（トッピング：ライチソース）」（７５０円）。まろやかな味わいの玉露に濃厚な甘さのフルーツ「ライチ」を融合させ、フルーティーながらコク深い口溶けを楽しめる。
ドリンクだけでなくフードも販売。パンやバターに茶葉を練り込んだ「ぶぶるサンド」（２７０円）は、京都名物の漬物「しば漬け」に「すぐき」、定番のあんこのテイスト。また、ヘルシーなわかめ麺に玉露の特製つゆをかける「ぶぶるヌードル」（１０８０円）も堪能できる。
「ぶぶる」は「アスティ京都」の２階、みやげもの屋やカフェなどが集結するエリア「ＡＳＴＹ ＳＱＵＡＲＥ（アスティスクエア）」にオープン。営業は朝８時〜夜９時（不定休）、テイクアウト（モバイルオーダー含む）も可能。
ぶぶる
2023年10月20日（金）オープン
住所：京都市下京区東塩小路釜殿町8-3
営業：8:00〜21:00
