カツオ料理ヒント探る　南九大生 商品化へ調理実習

Published
2023/10/06 18:47 (JST)
Updated
2023/10/06 19:01 (JST)
新鮮なカツオを使い調理実習する南九州大生

　宮崎市の南九州大管理栄養学科2年生52人が4日、同大学でカツオを使った調理実習を体験した。カツオの県内消費拡大を目指し「日本農業遺産日南かつお一本釣り漁業保全推進協議会」（会長・高橋透日南市長）などが企画。学生らは新たなカツオ料理のヒントを探った。

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