自然豊かながらも住宅が多く、ベッドタウンとして栄えている森林公園エリア。
森林公園駅周辺には、おいしいお店がたくさん揃っているんです。
今回は森林公園駅付近で人気の飲食店を3選、まとめて紹介しましょう。
鮮魚店が運営する居酒屋の「お得な海鮮ランチ」
「吉里吉里」は、鮮魚店"小松水産"直営の居酒屋です。
鮮魚店、お寿司屋さん、居酒屋が横並びになっており、鮮魚コーナーでは新鮮な魚介も購入できるんですよ。
こちらはランチの「おまかせちらし」です。
10種類もの海鮮がのっていて、なんと税込990円とコスパ最強価格！
切り身はどれも分厚く、鮮度抜群のネタがたっぷり。
旨みが強いマグロに脂ののったカンパチ、いくらも贅沢にのっています。
魚介類はその日に水揚げされたもので、鮮魚店直営ならではの鮮度と安さが特徴です。
日によって旬のネタを取り入れているため、何度も足を運んでも飽きずに楽しめますね。
こちらもランチ、「きりきり御膳」です。
籠の中にのりきらないほどのたくさんのお料理を、お得な価格で楽しめます。
えびの天ぷらはレア状態で、とろける食感がたまりません。
鮮度抜群だからこそ、食感にこだわった絶妙な火入れ加減で提供できるんですね。
友人とのランチ会にもぴったりの、素敵なお料理がいただけるお店です。
吉里吉里
凍ったまま食べられる“フローズンケーキ"
「札幌フローズンケーキラボ」は、2022年にオープンしたお店です。
ホテルのビュッフェや飛行機の機内食に卸していた「冷凍ケーキ」の技術を活用し、凍ったまま食べられるフローズンケーキを開発したのだそう。
フローズンケーキは、冷凍・半解凍・解凍と、3段階それぞれの食感を楽しめるんですよ。
こちらは栃木産のとちおとめを使用した「ショコスト」です。
アイスのようなシャリシャリ食感が、口の中でふんわりとした食感に変化するんです。
一般的なケーキは凍らせると固くなってしまいますが、特殊技術を用いて"凍ったままでも食べられるケーキ"を編み出したのだそう。
詳しくは企業秘密ですが、パーツごとに油分やムースの固め方を調整し、凍ってもおいしくなるように研究しているのだとか。
こちらは「レモバニ」、レモンの酸味とバニラの甘さがたまりません。
ケーキの種類ごとに職人さんが異なり、それぞれの職人さんが好きなケーキを考えながら作っているそうですよ。
それでは、冷凍したケーキと解凍したケーキを食べ比べてみましょう。
解凍すると甘みを感じやすくなり、食感や酸味、うまみが変化します。
冷凍したままの状態で購入できるため、手土産にもおすすめです！
札幌フローズンケーキラボ
北海道・富良野の「行列カレー店」を札幌で
「カレーのふらのや 厚別店」は、富良野で大人気のカレーを楽しめるお店です。
12年前にオープンして以来、本店にも引けを取らないほどの人気ぶりなんですよ。
野菜たっぷりのこちらは、「1日分の道産野菜のスープカレー」です。
使用している野菜はすべて道産で、富良野産の野菜を中心に選んでいるのだそう。
コクの深いスープはとってもまろやかで、肉と野菜のうまみが濃縮しています。
豚、鶏、牛の骨をベースとしたスープに、大量の野菜を加えて煮込んでいるのだそう。
スリランカ産の有機スパイスを使用しているため、コクがあってくせになる味わいに仕上がるんです。
野菜は加工用のものを安く仕入れており、食品ロスを減らしています。
価格が安いため、1皿にたっぷりと野菜を使えるそうですよ。
ふらのやは、スープカレーだけではありません。
こちらは「やわらか骨付きチキン＆道産野菜」のルーカレーです。
ルーは玉ねぎのうまみたっぷりで、とっても濃厚な味わい。
スープカレーと同じブイヨンを使用しているそうですが、ルーカレーはさらに煮詰めて作っているため、より濃厚な味わいになるのだそう。
スープカレー、ルーカレーにそれぞれのおいしさがあるため、ついつい通ってしまいそうですね。
カレーのふらのや 厚別店
＊みんテレ9月28日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
