いかがお過ごしですか、nittaです。
仙台市青葉区の勾当台公園で2023年10月14-15日(土日)に開催の『全国餃子まつりin仙台 2023』にて、『食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城』も同時開催するみたいです。（10-18時、最終日17時）
この『食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城』ですが、まずはこちらの動画をじっくりとご覧ください。（約8分）
😺…少し日本の食事情について賢くなったかもしれません。
餃子ですら、肉や小麦粉、野菜などの原料を作る段階で、日本国内の資源だけでは作ることが難しいのかもしれません。
😸平和って大事ですね。
それを踏まえて、餃子を食べながら日本の今後の食文化や農業のあり方などについて考えてみるイベント。
[(https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000130.000052804.html "「NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城」を開催")
「NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城」を開催農林水産省のプレスリリース（2023年10月6日 15時21分）を開催
prtimes.jp
[(https://nippon-food-shift.maff.go.jp/fes/miyagi20231014/ "食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2023 | 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT")
食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.東京 2023 | 食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT持続的な食料の確保が世界的な共通課題となる中で、これからの日本の、自分たちの食を確かなものとしていくために、農林漁業者・食品事業者と消費者が出会い、収穫の秋を一緒に楽しみながら、日本の食が抱える課題や目指す未来について、共に考えるきっかけとなるイベント。
nippon-food-shift.maff.go.jp
「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城」は、
「全国餃子まつりin仙台 2023」に参加し、開催します。みんなが大好きな餃子。この身近な餃子を通して、日本の「食」と「農」が抱える課題や
目指す未来について、考えるきっかけを創出します。パラダイス山元さんによるおいしい餃子の食べ方の提案や、「餃子の王将×パラダイス山元×農林水産省」餃子の販売、
パワフルエピソード満載の農家エッセイコミック「百姓貴族」のパネル展など多彩なプログラムを展開します。「食から日本を考える。 NIPPON FOOD SHIFT FES.宮城」に是非ご参加ください。
餃子まつりなので、まずは餃子をゲットしなければなりませんが、先の動画やホームページなどで『予習』をすると、イベントでの理解も深まることでしょう。
餃子を味わいながら、美味しい餃子の『持続可能性』を探ってみてはいかがでしょうか？
それでは。
