おはようございます、朝ごはんブロガーのえつこです。
秋到来！美味しくなってきた柿を使ったトーストをご紹介します。
材料（1人分）
食パン（全粒粉系）…1枚
クリームチーズ…1個（ポーション1個18ｇ）
柿…1/2個
生ハム…2～3枚
調味酢…大さじ1
オリーブオイル…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々
作り方
（1）柿は5mm程度の厚みに切り、ちぎった生ハムと一緒にボウルに合わせて、調味酢をよく混ぜる。
（2）食パンをトーストし、室温にしたクリームチーズを全体に塗る。
（3）2の上に、水気を切った柿とハムを乗せ、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけたら完成。
ポイント
- 調味酢は市販のカンタン酢などを利用しています。甘酢でもできます。
- 柿は少し熟したものが合います。
- パンは全粒粉入りなどのザクっとした食感のものがいいです。
甘みと塩味がちょうどのバランスのトーストです。
甘じょっぱいトーストが、朝の目覚めをよくしてくれそうです。
︎この連載は＜隔週金曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
