旅人へひとこと

東京・江戸川橋に構える人気うどん店で過ごした、口福なランチタイムのひとコマをご共有します！

東京都文京区 ──

江戸川橋にやってきました、久々にあのうどんを啜りたくなり。今回の目的地は、江戸川橋駅 1b出口から徒歩3〜4分ほどのところにあるこちら ──

『釜揚げうどん はつとみ』さんです！

『はつとみ』さんは、東京都内ではきっと珍しいだろう「宮崎うどん」を食せる人気のうどん店です。お店の皆さんは暖かく向かい入れて下さり、うどんを啜りながらきっと“上質な癒し”を覚えること請け合いです。

なお、ランチメニューには、“宮崎うどんと言えば！”の「釜あげうどん」を筆頭に、季節限定も含めてうどんが20種ほど。その他、「カレー丼」や「とり天丼」などが付いた定食もラインナップします。夜よりもメニューの種類は控えめですが、その分お安くいただくことが出来ます。

釜あげうどん

久方ぶりに対面した「釜あげうどん」。1番シンプルなこの看板メニューが、『はつとみ』さんのおいしさを知るには1番だと勝手に思っています。税込680円也。大盛りは＋100円です。

さらに、「五目ごはん」をセットにしました。サラダ（春雨）付きで、＋200円になります。

まずは、手打ちの自家製麺。もちろん茹でたてで提供されます。

ほどよい伸びを纏う一方で、コシはほぼなく柔さに特徴のある麺ですが、ランダムに打つ“波”がポイント。噛むたびに感じられる抑揚が、おいしさを構成する要素の1つになっています。

そして、つゆ。ネギ＆大根おろしがたっぷり泳いでいます。

出汁は鰹節、昆布、椎茸などから。なにより旨味、その濃ゆさが印象的です。尚且つ、その味わいには上品さも持ち合わせていて、うどんを立たせつつ心地良い協奏を演出してくれます。

お玉でうどんを掬い、茹で汁を切りつつ、つゆへ。

濃ゆい旨味が詰まったつゆを潜らせ、ふくよかさもアップしたうどんの表情は格別！

掬って、漬けて、啜る ── 終始この単純をひたすらこれを繰り返すのみ！喉越しの良好さは言わずもがな。舌や喉に旨味が残りつつさっぱりとした余韻に浸れるのは、大根おろしのせいかもしれません。

脇役？とて侮るなかれ

ランチタイムにぜひ召し上がっていただきたいのが、＋200円で付けられる「五目ごはん＆サラダ」です。

まずは、ふっくら「五目ごはん」。もち米の粘り。甘味。そして、お出汁の旨味が存分に効いています。

そして、この「春雨サラダ」も隅に置けない存在です。お酢に加えて、こちらにもうどんつゆに使うお出汁も使っているのだそう。

そして、なによりニンニクのパンチがガツンッと効いて、実にあとをひく逸品！食中のアクセント役としてとても優秀です。

「五目ごはん」と共に、ぜひお試しあれ！

久方ぶりの宮崎うどんランチはやはり満足度が高かった…!!

ホッと落ち着ける空間で、こんなうどんを啜れるなんて……感謝しかありません。尚且つ、この質＆量で1,000円でお釣りがくる（計880円也）のも素直にありがたいばかり。うどんを大盛り（＋100円）にしたとしても。

それでは、改めましてごちそうさまでした！

釜揚げうどん はつとみ

〒112-0014 東京都文京区関口1丁目48-5 イシダビル

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＊この記事は2023年9月時点の情報を基に作成しています。

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ライター：ヤマネコ