Zutaten für 4 Personen:
12 Scheiben Ciabatta
3 EL Olivenöl
Für die Tomaten:
200 g Kirschtomaten
1 EL Oivenöl
1 EL Kapern
Salz, Pfeffer
Außerdem:
12 Sardellenfilets
200 g Mozzarella
Basilikumblättchen
Zubereitung:
1. Ciabattascheiben im heißen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier legen.
2. Tomaten abspülen und vierteln. Olivenöl erhitzen. Tomaten darin 1-2 Minuten
scharf anbraten. Kapern untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Sardellenfilets trocken tupfen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
4. Ciabattascheiben mit Mozzarella belegen und die Tomaten darauf häufen. Mit
je einem Sardellenfilet und Basilikumblättchen garniert servieren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 441
Joule: 1846
Protein: 19,5 g
Fett: 21,9 g
Kohlenhydrate: 41 g
(FoodCentrale by ddp images)
