皆さんこんにちは、新宿地域メディア『Daily Shinjuku』を運営しているGOKです。
今回は、新宿区新大久保にあるベトナム料理店『ベトナムちゃん』に伺ってきましたので、ご紹介します。
大久保にあるベトナム料理専門店『ベトナムちゃん』
『ベトナムちゃん』は、新宿区大久保にあるベトナム料理専門店。
食べログ百名店にも選ばれている人気店です。
JR総武線 大久保駅 北口から徒歩1分、人通りが賑やかな大久保通りから路地へ入った少しディープなエリアにお店を構えています。
平日のランチが人気の同店ですが、今回は平日の夜に伺ってきました。
『ベトナムちゃん』の南国の雰囲気漂う店内
『ベトナムちゃん』の店内は、壁が鮮やかな黄緑色で南国の雰囲気が漂っています。
席数は36席を用意しており広々としている印象。平日の夜は比較的空いていました。
注文はQRコードを読み込んで手持ちのスマホからオーダーするシステムです。
『ベトナムちゃん』で提供しているメニューがこちら。
『ベトナムちゃん』メニュー(一部抜粋)
・生春巻き 748円(税込)
・ベトナム揚げ春巻き 858円(税込)
・バインコット(ベトナム風たこ焼き) 1,650円(税込)
・バインセオ(ベトナム風お好み焼き) 1,650円(税込)
・揚げ豆腐のレモングラス炒め 935円(税込)
・ベトナム五目チャーハン 1,078円(税込)
・「ニャチャン塩」の海鮮あんかけ おこげ ご飯 1,265円(税込)
・牛肉しゃぶしゃぶフォー 1,078円(税込)
・鶏肉のフォー 1,078円(税込)
また、ベトナムのご当地ビール6種類も用意されていました。
『ベトナムちゃん』のヘルシーなメニュー
まずは、ベトナムのご当地ビールで乾杯。
どちらも飲みやすく清涼感ある味わいです。
前菜にスタンダードなベトナムチキンサラダを注文しました。
キャベツやにんじん、玉ねぎ、きゅうり、パプリカなどの生野菜に蒸し鶏が入っています。
ニンニクチップやナッツ、パクチーが良いアクセントになっており、自宅ではなかなか食べられないベトナム料理特有の味付けが食欲をそそりました。
甘めのドレッシングがとても良いバランスで非常にサッパリしていて美味です。
『ベトナムちゃん』おすすめのおつまみであるベトナム揚げ春巻きは、ソーセージのような肉類をライスペーパーで巻き上げて揚げたもの。
添えられているサニーレタスで包んで食べるのがベトナム流です。
揚げ春巻き自体が黒胡椒が効いた濃いめの味付けになっていて、野菜に包んで甘酸っぱいタレにつけることで、とてもヘルシーにいただけます。
ベトナム風お好み焼きのバインセオは、想像以上の大きさにびっくりです。
黄色の生地は卵ではなくターメリックの色で、薄く焼かれた生地にもやしや豚肉、海老、豆などが入っているとてもシンプルなもの。
サニーレタスに何等分かに切り分けた生地を乗せ、大葉やパクチー、水菜をトッピングして甘酢タレでいただきます。
とてもヘルシーなメニューですが、ビールにも良く合い美味しかったです。
最後にブンボーフエ(辛口牛肉麺)も注文してみました。
ブンボーフエは、ピリ辛でレモングラスの風味があるベトナム人に人気の麺(フォー)です。
麺は細麺・太麺から選ぶことが可能で、今回は細麺をチョイスしました。
具材に牛しゃぶしゃぶ、牛スネ、フェー風ハムの3種類の肉などが入っている他、別皿に生野菜が付いてきます。
スープを一口飲んでみると、スパイスや出汁の旨味を感じ、体の内側からじんわりと温まってくるような味わい。
独特の麺(フォー)はつるっとして歯切れがよく、細麺でも十分な存在感がありました。
別皿で盛られた生野菜は、スープに浸してしゃぶしゃぶのようにしていただきます。
唐辛子の辛味を加えたりレモンを絞ることで、最後の一口まで飽きずにヘルシーにいただける一杯です。
【大久保のディープエリアに潜入】ベトナム料理『ベトナムちゃん』でバインセオやブンボーフエを食べたヘルシーな夜
いかがでしたでしょうか。
今回は大久保にあるベトナム料理専門店『ベトナムちゃん』をご紹介しました。
今回頼んだメニューは、どれも生野菜が付いてきており、終始ヘルシーにいただけます。
『ベトナムちゃん』のオーナーは日本人ですが、働いているスタッフは全てベトナムの方で、食べ方をレクチャーしてくれたりと、とても親切で丁寧な接客に好感が持てました。
気になった方は是非足を運んでみてください。
それではまた。
○
◯
