日本が誇る抹茶と茶筅づくりに触れる　抹茶スイーツとスペシャルディナー

抹茶と茶道のルーツ・奈良/日本が誇る抹茶と茶筅づくりに触れる抹茶スイーツとスペシャルディナー

日時：2023年11月5日（日）17時～20時

（17時〜講演＆茶筅づくり実演/18時〜ディナー）

場所：ホテル日航奈良４階羽衣の間

内容：

第一部（17時〜18時）＜奈良にルーツがある茶道とお道具・茶筅の谷村丹後氏のトーク／実演／体験＞

世界的に人気の「抹茶」。スペシャルな抹茶ラテのレシピと、本格的な抹茶や抹茶ラテづくりに使用できる茶筅を持ち帰り、参加者は帰国後も自宅で抹茶ラテが楽しめるプログラムです。

茶筅づくり体験では、体験者の好きな色の糸で糸掛けの工程を体験できます。

なお、「日本の食の聖地巡礼・NARA」のツアーを記念して、谷村丹後氏が本プロジェクトのために作成した二十代谷村丹後氏の花押（かおう）入り茶筅、陶芸家の小野穣氏の茶碗、裏千家準教授の後藤宗裕による茶筅箱を組み合わせた特別エディションを販売します。

第二部（18時〜20時）＜抹茶スイーツ・スペシャルディナーと日本最古の酒母・菩提酛※１他の奈良酒＞

料理は、抹茶スイーツと、奈良にルーツがある食材や調味料、調理法を生かした

ホテル日航奈良が誇る本ツアーオリジナルメニューとして日本酒とのペアリングを存分に楽しめるメニューを用意します。

日本酒は、油長酒造㈱の人気の酒「風の森」、日本最古の酒母・菩提酛※１を使った「鷹長」が楽しめます。

加えて、蔵元の社長・山本長兵衛氏から清酒発祥の地・奈良の酒に関するトークもある貴重なイベントです。

（参考）

・和北堂谷村丹後公式サイト

・油長酒造㈱

・菩提酛