おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、人気のきのこ「エリンギ」を使った作り置きです。ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも最高の一品ですよ。
クセになる味！「エリンギのにんにくおかか炒め」
材料
- エリンギ（半分の長さにして縦に割く）・・・2パック
- にんにく（みじん切り）・・・1片
- かつおぶし・・・5g
- 酒・・・1/4カップ
- 醤油・・・大さじ2
- オリーブオイル・・・大さじ2
作り方（調理時間 １0分）
1） フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくから香りを出す。にんにくだけ取り出す。（フライパンを傾けると簡単です）
2） オリーブオイルだけ残ったフライパンにかつおぶし、酒を加える。
3） エリンギを加え、しんなりするまで炒める。
4） にんにくをフライパンに戻し、醤油を加える。サッと炒めて火を消す。
※冷蔵庫で3日程保存できます
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