富山県菓子工業組合（渡邉克明理事長）は18日、高岡市の県総合デザインセンターで、県内の菓子店を対象にした「BEST OF TOYAMA SWEETS とやま菓子コンテスト」を開いた。「三國屋」（氷見市）の三國大輔さん（57）が作ったあめ「Bonbon de la P（ボンボン・ド・ラ・ペ）」が1位に輝いた。
商品開発や若手育成を後押ししようと開き、3回目。出品作品の幅を広げようと、今回初めて県洋菓子協会と連携。テーマ食材は「ピスタチオ」で、この食材を使った21点が出品された。
フランス料理店「レヴォ」（南砺市）のシェフ、谷口英司さんらが味覚、視覚、市場性、独創性の4項目で審査した。
「ボンボン－」は、あめとピスタチオ、フランボワーズをパイのように層状に織り込んだザクザクとした食感が特徴。落雁（らくがん）の型を使って緑色の花の形に仕上げ、柔和さや穏やかさを表現した。
三國さんは「ピスタチオの味を凝縮して味わえるよう工夫した。これからもお菓子で幸せを届けたい」と話した。
入賞作品を中心に、11月1～7日に富山大和で特別販売する。
（2）新庄遥香（引網香月堂）「はなえみ」（3）清水千汐（パティスリーヴェルフヲンス）「ミミっ！モン・ピスターシュ」▽審査員特別賞＝羽柴雅洋（福多屋菓子舗）「懐想」、碓井千春（光春）「翠のめぐみ」、新森朱美（オークス洋菓子センター）「GAMME VERTE」
