新宿御苑内のインフォーメーションセンターでは、『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』が2023年8月8日(火)〜8月24日(木)の期間で開催。詳細をご紹介します。
美味しく食品ロス削減に貢献できる企画
『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』は、新宿御苑インフォメーションセンターにおける国立公園案内カウンター管理運営事業者の取組みの一環として開催。
【国立公園のある下記地域が産地の規格外野菜を予定】
北海道：大雪山国立公園・・・かぼちゃ
長野県：上信越高原国立公園・・・ジャンボ椎茸、椎茸の軸
栃木県：日光国立公園・・・メークイン、小松菜
熊本県：阿蘇くじゅう国立公園・・・ピーマン、蓮根、にんにく、レタス、ナス、キャベツ
豊作で生産調整が入っており収穫できない野菜や、発育不足・育ちすぎ、規定の形ではないため流通に乗らないなど、通常とまったく味は変わらないお野菜が販売されます。
生産者支援をしながら、美味しく食品ロス削減に貢献できる企画となっており、全国34カ所にある国立公園の魅力発信と、国立公園近隣の生産者支援の取り組みにもつながっています。
『国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ』詳細
■イベント名：国立公園周辺産地より 規格外野菜があつまるマルシェ
■住所：東京都新宿区内藤町11 新宿御苑インフォメーションセンター内
■開催期間：2023年10月28日(土)・29日(日)
■開催時間：9:00～16:30 ※野菜がなくなり次第終了
■主催：株式会社コクーンラボ、株式会社Day１、株式会社デイリースポーツ案内広告社、JAPAN GOLD LABEL
