【新潟市中央区】カーブドッチのワインと旬の料理のペアリングが大人気！ビストロ＆ワインバー『レコルタ カーブドッチ』をご紹介♪

おひとり様から記念日ディナーなど、様々なシーンで楽しめる「飲食店情報」が届きました！

新潟市中央区東大通にある『レコルタ カーブドッチ』をご紹介します♪

2024年で“10周年”を迎える同店は、新潟市西蒲区にある人気ワイナリー「カーブドッチ」の直営店！カーブドッチのワインをはじめ、季節の旬の食材を使用した様々なアラカルト料理を楽しめるビストロ＆ワインバーです♪

種類豊富なワインが並び“オシャレなワインバー”ながらも、カジュアルで気軽に利用しやすい雰囲気も魅力ですよね♪

3階建てのお店は、オープンキッチンでカウンター席のある1階、テーブル席でグループ向けの2階、 さらにパーティなど貸切専用の3階に分かれていて、様々なシーンで利用できます！ワインが好きな方がふらっと立ち寄れるのはもちろん、これからの忘年会シーズンにも良さそうですね♪

そんな素敵な店内で堪能できる“おすすめ料理3選”をご紹介します♪

まずは、「毛ガニのオムレツ(1,650円)」です！

毛ガニの身をたっぷり使用したオムレツは、カニの旨味がぎっしり♪ふわふわの食感もたまりません…！エビやカニの殻で作った濃厚なビスクソースとも相性抜群で、最後は残ったソースに「カーブドッチの窯焼きパン(440円)」をディップして2度楽しめる一品です♪

定番メニューの「国産牛肉の赤ワイン煮込み(2,750円)」も大人気！

カーブドッチの赤ワインをふんだんに使用して煮込んだ牛肉は、口の中でとろけるほどトロトロ♪赤ワインの酸味と風味が牛肉の旨味を引き立てます！！

「ハヤシライス (1,100円)」もカーブドッチの赤ワインを使用して作った一品！コクと深みがありながらも“あっさり”としたソースは、シメの一皿にぴったりです♪

トロトロの玉ねぎも甘みを感じられておいしい～お腹がいっぱいでもシメに食べたくなりますよ♪(笑)

絶品料理の数々と一緒にワインを楽しむのもおすすめです！

「カーブドッチのワイン」はもちろん、周辺ワイナリーのワインも揃っているので、お好みのワインにも出会えそうです♪また、料理に合うワインを提案してくれるので、ペアリングも楽しんでみてくださいね！

もちろん、ビールやソフトドリンク等のメニューもあるので、ワインが苦手な方も一緒に楽しめますよ♪おいしいワインと絶品料理を堪能しに、『レコルタ カーブドッチ』へぜひ行ってみてくださいね！！

店舗情報

場所は新潟市中央区東大通1丁目。「千代鮨」などが入る「三笠ビル」の裏手です！看板を目印にしてくださいね♪