あすもやわらのふわっともちっとした特性を活かした焼きドーナツです♪ どんどん混ぜるだけなのに、甘さ控えめで有塩バターの塩気が後引く美味しさです(^^)
by mik*さん
このレシピの材料
数量:ねこくまドーナツ型4台分※()内に1台分の分量を記載しています。
ニップン あすもやわら 2kg… 200g(50g)
cotta 生アーモンドパウダー 500g… 40g(10g)
cotta オリジナル配合ベーキングパウダー(アルミ不使用)100g… 6g(1.5g)
卵… 3個(1個)
宮古島ふんわりさとうきび糖 1kg… 140g(35g)
牛乳… 120g(30g)
冷凍 不二製油 ソイレブールラフィーネ 低塩 500g又は 製菓用マーガリン… 120g(40g)
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 加塩 450g… 適量
ゲランドの塩 エクストラファン（微粒）600g… 適量
下準備
・型に有塩バターをたっぷり塗り、お塩をぱらぱらと振っておく。(振りすぎに注意！) ・オーブンを180℃に予熱しておく。 ・あすもやわら〜ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
型の準備
1.型に有塩バターをたっぷり塗り、お塩をぱらぱらと振っておきます。 2g程ビニール手袋を着けた手に取り塗ると簡単です。たっぷりと塗っておきましょう♪ (お塩は振りすぎると塩っぱ過ぎになってしまうので注意して下さいね！)
2.ボウルに卵ときび砂糖を入れて良く混ぜ合わせ、牛乳も加えて混ぜ合わせます。
3.振るっておいた粉類を加えて粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
4.マーガリンを600wレンジで20秒を2回様子をみながら温めて溶かし、②のボウルに加えよく混ぜ合わせます。
5.絞り袋に入れて、準備しておいた型に絞り出していきます。
6.180℃に予熱しておいたオーブンで12〜15分焼成します。
