東武百貨店 池袋本店 レストラン街スパイスでは、2023年11月2日(木)から11月30日(木)まで産学連携企画として「チャレンジ・ザ・グルメ 2023」を実施します。東京家政大学で栄養学を学ぶ50名の学生が、「チーズ」を使った新メニューをレストラン街の各店舗と開発し、41店舗で全46メニューを提供。各店舗の特徴を活かした新メニューをご紹介します！
銀座 福助「期間限定メニュー 千寿 cheese」
クリームチーズとガリの巻物、炙りチーズサーモンの限定ネタを楽しめます。パリパリチーズがかかったサラダも一緒に。
【銀座 福助】12階
メニュー名：期間限定メニュー 千寿 cheese
価格 ：4,400円(1人前)
青葉「大葉チーズ牛タンつくね」
とろっとしたチェダーチーズと大葉の爽やかな香りが、弾力のある粗挽きの牛タンつくねにマッチ。
【青葉】13階
メニュー名：大葉チーズ牛タンつくね
価格 ：352円(1本)
※平日限定
京の鳥どころ 八起庵「チートマ親子丼」
出汁と3種のチーズ、彩り豊かな野菜が相性抜群な親子丼。
【京の鳥どころ 八起庵】12階
メニュー名：チートマ親子丼
価格 ：1,650円(1人前)
海鮮魚力「出汁巻チーズとサーモンの親子寿司」
チーズ入り出汁巻たまごをシャリに見立て、サーモンの親子をネタにした一品。
【海鮮魚力】13階
メニュー名：出汁巻チーズとサーモンの親子寿司
価格 ：748円(1人前)
※平日限定
とんかつ 伊達かつ「モッツァレラチーズとトマトの洋風カツ煮膳」
トマトの酸味と濃厚チーズにジューシーなとんかつがあわさったカツ煮。
【とんかつ 伊達かつ】13階
メニュー名：モッツァレラチーズとトマトの洋風カツ煮膳
価格 ：1,980円(1人前)〈各日販売予定20点〉
御影蔵「3種のチーズ春巻き」
カマンベールチーズと鴨肉、白身魚、海老のそれぞれの味わいが楽しめる3種類の春巻き。
【御影蔵】14階
メニュー名：3種のチーズ春巻き
価格 ：900円(1人前)
但馬屋珈琲店「3種のチーズとえびの豆乳カルボナーラ」
低脂質なえびと、生クリームのかわりに豆乳を使用してカロリーは抑えつつ、食べ応え満点なカルボナーラ。
【但馬屋珈琲店】11階
メニュー名：3種のチーズとえびの豆乳カルボナーラ
価格 ：1,150円(1人前) ※ドリンク付1,700円
※午後9時までの提供
ロイヤルココナッツガーデン「かぼちゃとひよこ豆のココナッツチーズカレー・長芋と2種のチーズカレー～中辛～」
かぼちゃとひよこ豆のココナッツチーズカレー
長芋と2種のチーズカレー～中辛～
かぼちゃの甘みと辛さが絶妙な「かぼちゃとひよこ豆のココナッツチーズカレー」と、長芋の食感が存分に楽しめる「長芋と2種のチーズカレー～中辛～」を楽しめます。
【ロイヤルココナッツガーデン】14階
メニュー名：(1) かぼちゃとひよこ豆のココナッツチーズカレー
価格 ：1,390円(1人前) ※ソフトドリンク・サラダ付
メニュー名：(2) 長芋と2種のチーズカレー～中辛～
価格 ：1,390円(1人前) ※ソフトドリンク・サラダ付
※午後4時までの提供
サイアム セラドン「豆乳×チーズ トムヤムクン」
日本ではとても辛いイメージを持たれているトムヤムクンに豆乳とチーズを加え、辛さを抑えて食べやすくアレンジした一品。
【サイアム セラドン】11階
メニュー名：豆乳×チーズ トムヤムクン
価格 ：1,280円(1人前)
※午後4時からのご提供
小肥羊(シャオフェイヤン)「韓国風ピリ辛チーズおこげ(杏仁豆腐付)」
お米を油で揚げたおこげに、ピリ辛あんかけ、濃厚チーズをかけて心も体も温まる一品。
【小肥羊(シャオフェイヤン)】13階
メニュー名：韓国風ピリ辛チーズおこげ(杏仁豆腐付)
価格 ：1,280円(1人前)
※午後3時30分までの提供
銀座 天龍「あぶりチーズの麻婆麺」
ナチュラルチーズとたっぷりの豆腐でまろやかでコクのある味わいに。辛さとチーズの濃厚な組み合わせがクセになります。
【銀座 天龍】12階
メニュー名：あぶりチーズの麻婆麺
価格 ：1,290円(1人前)
四川飯店「チーズINエビチリ～温野菜添え～」
お店の人気メニュー「エビチリ」にとろけるモッツァレラチーズを組み合わせた一品。別添えの野菜もソースに絡めて楽しめます。
【四川飯店】12階
メニュー名：チーズINエビチリ～温野菜添え～
価格 ：2,300円(1人前)
つくみ「シャインマスカットとマスカルポーネの白玉あんみつ」
旬のシャインマスカットとパリパリチーズ、ふわふわマスカルポーネは相性抜群。
【つくみ】11階
メニュー名：シャインマスカットとマスカルポーネの白玉あんみつ
価格 ：790円(1人前)
マキャベリ「栗とほうじ茶のティラミス」
コース内ドルチェ3種盛り合わせの1品としてご提供。コクと甘みを感じられるマスカルポーネを使用。
【マキャベリ】15階
メニュー名：栗とほうじ茶のティラミス
価格 ：ランチコース4,400円から
ディナーコース6,000円から
※別途サービス料10％を頂戴いたします。
果実園リーベル「フロマージュブランと秋フルーツのモンブランパフェ」
フルーツによく合うクセのないチーズ「フロマージュブラン」を使用した紫芋モンブランパフェ。
【果実園リーベル】11階
メニュー名：フロマージュブランと秋フルーツのモンブランパフェ
価格 ：2,300円(1人前)
※午後4時以降のご提供
京都 茶寮翠泉「わらび餅ミルク ストロベリーチーズケーキ」
お店で人気の「わらび餅」にチーズをコラボさせた新感覚ドリンク。
【京都 茶寮翠泉】13階
メニュー名：わらび餅ミルク ストロベリーチーズケーキ
価格 ：860円(1人前)〈各日販売予定20点〉
※表示価格は「消費税込み」の価格です。
※数に限りがございます。
※写真はイメージです。
東武百貨店 池袋本店
住所：東京都豊島区西池袋1-1-25
