使い捨てカップを使用して手軽に作れるガトーショコラです。 ナッツとカカオニブをトッピングして、気取らないちょっとしたプレゼントにも最適です! トッピングはお好みでどうぞ! クリスマス カップケーキ特集はこちら バレンタインガトーショコラレシピ特集はこちら
by 陽子さん
このレシピの材料
数量:6cm底径 紙製マフィンカップ 6個分
ショコラ生地
cotta 本格ガトーショコラミックス(香料不使用)… 120g
全卵… 100g（およそM玉2個分）
クーベルチョコレート スイート… 120g
無塩バター… 50g
食塩無添加ミックスナッツ… お好みで数粒ずつ
カカオニブ… お好みで少量ずつ
下準備
・卵を常温で用意しておきます。冷蔵庫から出したての場合は、40℃程度のぬるま湯に殻ごと5分ほどつけておくと良いです。
作り方
1.耐熱ボウルにチョコレートと無塩バターを一緒に入れ、まず電子レンジ600W で1分加熱し、一度取り出して混ぜます。もう一度30秒ほど加熱し、取り出して混ぜます。溶け残りがある場合は10秒ずつ追加して様子を見てください。 ※これが終わったらオーブンを190℃に予熱します（天板も一緒に予熱すると良い）。
2.チョコレートとバターが馴染んで滑らかになればOK。 ここで温度計がある方は50℃を目標にしてください。加熱しすぎに注意です！チョコレートが分離して失敗します。
3.別のボウルに卵を溶き、ミックス粉を加えて粉が馴染むまでホイッパーで混ぜます。
4.2のチョコ+バターを加え、ホイッパーで馴染むまで混ぜます。
5.最後にゴムベラに持ち替え、ボウルの底に溜まった生地も均一に混ぜられればベストです。
6.カップに流します。1個あたりおよそ60～61gずつ入ります。 絞り袋などを利用すると楽に入れられますよ！
7.カカオニブを適量散らします。
8.お好みのナッツを浮かべます。 真ん中に寄せると良いです。
9.オーブンを170℃に設定し直し、23分ほど焼きます。 焼き上がりの目安は、割れ目のところの生地が軽く乾く頃です。 焼き上がったらすぐに型から出し、ケーキクーラーで冷まして出来上がり！
