“灾难”
由于日本西部地区暴雨,仓库和住宅被淹约3米。目睹了这场灾难后,他几乎放弃了酿酒。
2018年7月7日,日本西部地区发生暴雨,引发洪水,三座清酒酿酒厂、一间车间和邻近的一栋房屋被淹没在水深约3米的地方。大楼的土墙剥落,三十多个酒罐散落在各处,有的甚至冲破了天花板。
泥浆覆盖了整个地板,长年流传下来的工具散落在上面。当我看到如此惨状的时候,我的脑海里闪过两个字:“倒闭”。
“复活”
受到朋友和志愿者的鼓励,一周后,他决定在新的一年里开始酿造清酒。
我开始清理,但我感到沮丧,我的身体没有按照我想要的方式移动。给我们勇气的人是当地人民、县酿酒协会的朋友以及所有志愿者。
看着他满头大汗,背着泥土,他心里想:“我不应该这么轻易放弃。”灾难发生一周后,他决定在第二年一月开始酿酒。有了目标会给我一种动力,让清理工作变得更容易。
“支持”
通过众筹筹集到的资金是激励我们的动力。
最终决定将受损严重的两家清酒酿酒厂和他的家全部拆除。清理工作一直持续到新年,但从一月份开始,他们就开始准备清酒。大部分必要的设备和机械都是新购买的,部分成本是通过众筹筹集的。
最终筹集到了约177万日元,但比金额的大小更让我感动的是人们的热情。众筹已成为激励我们重建的动力。
“纽带”
提前回国的长子成为了继承人。当我收到同事的录用通知时,我的心感到温暖。
就在我们开始准备清酒之前,回国的大儿子告诉我们,“我想继续家族生意,这样我们就可以保留传统的清酒酿酒厂”,这给了我们很大的力量。
另外,当我告诉同行业的同事我将于一月份开始准备时,他们很惊讶地说,“情况怎么样?”,但他们立即告诉我,“请使用我们拥有的工具”如果你需要的话。”天越来越热了。感谢所有参与人员,我们才得以重新开始清酒酿造。
“挑战”
我想尽我所能,让《风之里》在人们心中激起新的精神,成为地区复兴的一面旗帜。
我肯定会因为这样说而被骂,但当我喝完新酒时,我很兴奋它已经完成了,味道就变成了次要的(笑)。
通过继续生产和销售清酒,我们将继续向支持我们的人们传达“养老酒造正在努力!”的信息。
我们也希望《风之里》能够成为灾区复兴的一面旗帜,在受灾群众心中激起新的正能量。