【ソウル共同】泡盛「残波」で知られる「比嘉酒造」（沖縄県読谷村）が5日、ソウルで新ブランドの紹介イベントを開いた。ホテル支配人やソムリエら約50人が参加。創業者の名を冠した古酒など3商品を紹介した。韓国では手頃な国産焼酎が一般的だが、高級レストランなどへ売り込むことで、高級路線での市場展開を目指す。
イベントでは、琉球王国時代にさかのぼる泡盛の歴史を説明した上で「冷やして白身魚の刺し身と一緒に」「和牛と相性が良い」などと、商品と料理の合わせ方を解説した。
太田敏取締役営業統括本部長は「韓国には（泡盛と同様）コメで造る伝統蒸留酒があり、古酒への理解も深い」と手応えを語った。
