あした食べたくなるイチオシグルメを紹介する「いただきっ推しグルメ！」。11月は寒い時期に食べたい、鍋料理を紹介します。
鶏のうまみが溶け込んだ水炊き。本場・福岡で修業を積んだ店主が作ります。
鍋の季節がやって来ました。冷えた体に、鶏のうまみがしみわたります。
【「秘伝水炊き」2人前5280円（税込み）】
■店主・宮田直樹さん
「この時期冬になるとたくさんの方が温かい鍋を求めて足を運んでくれています」
ＪＲ長野駅から徒歩5分の「鳥蔵」。福岡で修業を積んだ店主が、本場の水炊きを提供します。
【★ポイント★鶏ガラと野菜を8時間炊き1日寝かせたスープ】
■店主・宮田直樹さん
「うちの命と言ってもいいくらいのスープですね」
【★ポイント★信州のブランド鶏福味鶏】
【★ポイント★九州から取り寄せた親鳥】
■店主・宮田直樹さん
「福岡での水炊きの召し上がり方として、まずスープを一番味わっていただきたい」
「スープだけでお酒が飲める」と言われるほど、うまみが凝縮しています。
■長野市内から（20代）
「おいしい。コクがすごい、温まるね冬寒いし」
【★ポイント★キャベツ・小ネギ・豆腐・エノキ・くるまふなど】
■長野市内から（20代）
「うん、おいしい！うん！」
■長野市内から（20代）
「周りの友人とかＳＮＳとかで見ておいしそうだなと思って。いい意味で想像と違って落ち着いた雰囲気でゆっくりご飯食べられるのでいいなと思いました」
【〆のおすすめはラーメン】
【「細ラーメン」528円（税込み）】
【★ポイント★九州の定番マルタイの棒ラーメン】
■店主・宮田直樹さん
「外は寒いですが店の中と鍋は非常にあたたかいので、楽しい時間を温かい鍋と素敵な仲間と過ごしてもらえればと思います」
【店情報】
・営業：午後8時～午後11時ＬＯ
・定休日：日曜・12／31，1／1
・ＴＥＬ：026－223－7117
※車で来店の際は有料駐車場をご利用ください
