Zutaten für 1 Kastenform (ca. 14 Scheiben):
250 g festes Kokosfett
150 ml Vollmilch
150 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Back-Kakao
250 g Puderzucker
85 g Salz-Kräcker
150 g geröstete gesalzene Cashewnüsse
Zubereitung:
1. Kokosfett und Milch unter Ruhren schmelzen. Kuverture im Wasserbad erhitzen. Anschließend alles zusammen mit Kakao und Puderzucker vermengen.
2. Eine Kastenform von ca. 24-26 cm Lange mit Backpapier auslegen. Cashewnusse hacken. Auf den Boden der Form eine Lage Kracker und eine dunne Schicht der gehackten Nusse legen. Die Kracker mit flussiger Schokoladenmasse bedecken und eine weitere Schicht Kekse und Nusse darauflegen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis Kracker, Nusse und Schokoladenmasse verbraucht sind und mit den Cashewnussen abschließen.
3. Die Form mindestens 8 Stunden in den Kuhlschrank stellen. Danach den Kalten Hund aus der Form nehmen und vorsichtig mit einem Sagemesser in Scheiben schneiden.
Tipp:
Mit weißer Schokolade und Pistazien erhalten Sie eine tolle Alternative.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten plus Kühlzeit
Nährwerte pro Scheibe ca.:
Kalorien: 387
Joule: 1620
Protein: 4,3 g
Fett: 27,6 g
Kohlenhydrate: 31,0 g
(FoodCentrale by ddp images)
