おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今週は、秋冬に食べたくなる「鶏じゃが」の作り置きです。
今回は、コンソメとバターの風味をきかせて作りました！我が家の食べ盛り息子、娘が「いつもより美味しい！」と喜んでいました。ぜひお試しください♪
コンソメとバターが香る！簡単「鶏じゃが」の作り置き
材料
- 鶏もも（一口大）・・・1枚
- じゃがいも（一口大）・・・3個
- 玉ねぎ（くし切り）・・・1/2個
- （A）酒、みりん・・・各1/4カップ
- （A）水・・・1カップ
- （A）砂糖・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1/3
- バター・・・10g
- 醤油・・・大さじ1
- 油・・・大さじ1
作り方（調理時間 30分）
1） 鍋に油を熱し、鶏もも肉に塩を振って焼く。
2） 玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒める。
3） （A）を加え、蓋をして中火で8分ほど煮る。そのまま火を消して冷ます。
4） 蓋を開けて再度加熱し、ふつふつしてきたらバターと醤油を加えてサッと煮る。
※冷蔵庫で4日程保存できます
あわせて読みたい
朝ごはんに！じゃがいもで簡単「◯◯ポテト」レシピ5選 by 朝時間.jp 編集部
ブログ「mama*kitchen」 ・・・日々のごはん記録、ときどきコドモ。（http://mama-kitchen.blog.jp/）
インスタグラム 「Mayu*」・・・パンの日が多い、ワンプレート朝ごはん。（https://instagram.com/mama_kitchen/）
☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
