3 Zwiebeln (rot und weiß)
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Honig
150 g Sauerrahm
1 Packung (260 g) frischer Flammkuchenteig, backfertig auf Backpapier ca. 40x24 cm, aus der Frischetheke
200 g geräucherter Lachs
3 Stiele Dill
Außerdem:
grobes Salz zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen, in feine Ringe hobeln. Senf, Honig und Sauerrahm verrühren. Flammkuchenteig mit dem Backpapier auf einem Backblech entrollen. Mit der Creme bestreichen und die Zwiebeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 220°C/ Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten backen.
2. Inzwischen Lachs in kleine Stücke teilen. Dill waschen, trocken schütteln, kleine Fähnchen abzupfen, eventuell hacken.
3. Flammkuchen in Portionsstücke schneiden, Lachs verteilen. Dill und grobes Salz darüber streuen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Nährwerte pro Portion ca.:
Kalorien: 403
Joule: 1694
Protein: 16,2 g
Fett: 21,9 g
Kohlenhydrate: 35,1 g
(FoodCentrale by ddp images)
