平塚で人気のフレンチHxMと、八王子で人気の洋菓子店BASELがコラボして、平塚市下島で11月12日にカフェをオープン！レセプションにお招きされて行ってきました！
正直、こんな場所にカフェを作って大丈夫？というちょっと行きにくい場所にあるのですが、行ってみると店内はオシャレで暖炉があったり、美味しいランチやケーキがあって、これは遠くても行きたくなるな～というお店でした！
今回は、そんなHxM BASEL（アッシュエムバーゼル）についてご紹介していきます。
HxM BASEL（アッシュエムバーゼル）とは？
HxM BASEL（アッシュエムバーゼル）は、平塚で人気の地産地消のフレンチレストランHxM（アッシュエム）と、東京の八王子で展開する人気のパティスリーBASEL洋菓子店とのコラボカフェとして、2023年11月12日にグランドオープン！
BASEL洋菓子店は、多摩地区中心に14店舗を展開していますが、神奈川県では初めての出店！山中湖にある人気のカフェPAPER MOONもBASELが運営しており、どこのお店もとってもオシャレ。
HxMはフレンチ、BASELは洋菓子店で、どちらも地元で愛されるお店なだけに、楽しみなコラボ！
元々はお寿司屋さんだった平塚市下島の跡地がめちゃくちゃオシャレなカフェに生まれ変わりました♪
店内はこんな感じでとてもキレイで、Wi-Fiと電源も完備してあります。
そしてなんといってもビックリなのが、店内に本格的な暖炉が設置されていること。
この暖炉は作りものじゃなくて、本当の薪で火をたくガチの暖炉なんです笑
何でもこのお店のためにこの暖炉を作ったそうですよ。
店内でゆっくりしていると、薪のパチパチって音が良い雰囲気を落ち着く雰囲気を醸し出していました。
平塚市の下島は、ジアウトレット湘南平塚の近くのエリアで、駅から行くにはちょっと遠い（平塚駅からバスで約20分）
住所：平塚市下島９０
ですが、駐車場が34台完備されているので、車でアクセスするのがおすすめ！
店舗前と店舗裏、セブンイレブン裏に駐車場があります。
HxM BASEL（アッシュエムバーゼル）のメニューは？（現時点）
12日時点では、上記のモーニングセットとランチセット、ケーキセットやドリンクがあるようです。
今回は上記のメニューで出てくるであろうメニューを、レセプションで頂いてきました！
さすが普段フレンチのコース料理のみの提供であるアッシュエムなだけあって、どれも美味しい！
どのメニューが食べられるかは、ランチに来てからのお楽しみにしてくださいね。
お店に入ってすぐのショーケースには、BASELが作る美味しそうなケーキがズラリ！
ランチセットには、お得なハーフケーキセットもあるようで、ランチ＋ケーキセットはもう最高のランチのご褒美ですよね♥
また、お店の中では地元野菜の食材も並んでいて、新鮮な地元野菜がその場で購入できるみたい。
オシャレな店内に、美味しいランチにケーキ、そして新鮮な可愛いお野菜まであるなんて、女性の心を鷲掴みにしそう…♥
ちょっとしたご褒美や女子会などでぜひ利用してみて下さいね。
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店舗情報
住所平塚市下島９０アクセス平塚駅から約20分。
（平塚駅▷バス『美里』より徒歩1分）営業時間カフェ：10時～18時（LO17時）
ケーキテイクアウト：10時～20時Instagram@hxm_basel
