札幌から車で約1時間40分の岩内町。
今年7月にオープンした『しすいせ』は、和食とフレンチが融合した「創作フレンチ」のお店です。
老舗寿司店の次男が作る「創作フレンチ」
岩内町中心部の『しすいせ』は、隣に立つ老舗寿司店『清寿司』の姉妹店。
家族で経営する『清寿司』の次男・晃平さんは、フレンチも修行。
『清寿司』を逆さまから読む『しすいせ』と名乗り、和食とフレンチが融合した料理を提供しています。
「ニンジンのスープ」は、ニンジンの甘みを堪能できる一品。
スープの中にはニンジンのつぶつぶが残っており、ホクホク感を楽しめますよ。
「トリュフマグロ」は、なめらかな食感のマグロにトリュフオイルで香りをつけているんだそう。
これぞまさに和食とフレンチが融合した一品ですよね。
「いくら丼」は、岩内の前浜でとれた鮭のいくらをたっぷり使用しています。
今が旬のいくらは粒が大きく、ひと噛みごとにうま味があふれますよ～！
岩内町にお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
しすいせ
住所：岩内町万代18-7
電話番号：0135-62-0982
営業時間：午後3時～午後10時(LO午後9時30分)
定休日：11月不定休(12月から日・月曜)
＊みんテレ10月24日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
