三重県の複合温泉リゾート施設「アクアイグニス」内にある、辻口博啓氏が手がけるパティスリー「コンフィチュール アッシュ」では、クリスマスケーキの予約を2023年12月15日（金）まで受付中です。目の前のハウスで収穫した完熟いちごを贅沢に使ったクリスマスケーキで素敵なクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。
今年のコンフィチュール アッシュのクリスマスケーキは全部で7種類
アクアイグニスの敷地内にあるいちご園「TSUJIGUCHI FARM」の朝摘み完熟いちごを贅沢に使った「セゾンドガトークリスマス」は、ケーキと相性が良い、ほどよい酸味のある品種「紅ほっぺ」を使用しています。しっとりとしたスポンジと口どけのよい生クリームで朝摘み採れたて苺をサンドした、目の前にいちご園があるアクアイグニスならではのスペシャルなケーキです。
このほか、甘酸っぱいアプリコットとキャラメルショコラを組み合わせたケーキ、オリジナルブレンドの紅茶をふんだんに使用したタルトなど見た目も華やかなクリスマス限定の特別なケーキも登場。
パティシエ辻口博啓氏の代表作。酸味のあるフランボワーズとピスタチオを、優しい甘さのホワイトチョコで包みこんだケーキです。
しっかりチョコレートを感じられる配合で焼き上げたケーキ。口どけの良い贅沢な生チョコは、子どもでも食べやすいカカオ56%を使用しています。
濃厚な自家製プラリネクリームとオレンジ香るチョコレートムースの組み合わせ。ザクザクのヘーゼルナッツとアーモンドが食感のアクセントになっています。
甘酸っぱいアプリコットとキャラメルショコラの組み合わせ。 生地はしっとりと焼き上げたアーモンド生地と軽く焼き上げたメレンゲ生地の2種類を使用しました。
オリジナルブレンドの紅茶、アンバーティーを使用したタルト。紅茶のムース、クリーム、ガナッシュ、それぞれに合った抽出方法で紅茶を抽出し、生地にも茶葉を直接加え、紅茶の風味をより強く感じられるよう茶葉をふんだんに使用しています。
濃厚なチョコレートムースにラム酒が香るシロップを染み込ませたチョコレート生地、チョコレートクリームとキャラメルガナッシュを組み合わせ、自家製プラリネとフィアンを合わせたザクザク食感がアクセントの「ショコラブロンド」。
木苺のジュレに木苺のお酒が香るシロップを染み込ませたピスタチオ生地、ピスタチオのバタークリームと木苺の軽いバタークリーム、ピスタチオ生地に自家製木苺ジャムをサンドした「フランボワーズピスタチオ」。
オンラインショップからの予約で、素敵なプチ焼き菓子のプレゼントも！（ネット予約はこちら）
予約期間：2023/10/25(水)～12/15(金)
受取期間：2023/12/22(金)～12/25(月)
※店頭受け取りのみ。発送は対応していません。
※アクアイグニスHPの他、店頭・電話でも可。
※予約・変更は、12月15日(金)までとなります。また、キャンセル連絡はお渡し日の3日前までとなります。
※12/22(金)〜25(月)の期間中は、ホールケーキはクリスマスケーキのみとなります。
※店内混雑時は、予約の方もお並びいただく場合があります。
※予約上限にて完売の場合があります。
※商品の飾りに多少変更が出る場合があります。
サイズの目安は、3号：約2名、4号：約2～3名、5号：約4～6名、6号：約6～8名です。
「コンフィチュール アッシュ」店舗概要
住所：三重県三重郡菰野町菰野4800-1（アクアイグニス内）
TEL：059-394-7727
営業時間：10：30～18：00（年中無休）
HP：https://lit.link/confitureh
Instagram：＠confitureh
「TSUJIGUCHI FARM」のいちご狩りが12月初旬からスタート
アクアイグニス内の「TSUJIGUCHI FARM」では、減農薬、有機肥料栽培など、安心でおいしいいちごを栽培しており、今期は紅ほっぺを含め全部で19品種の苺を栽培。12月初旬からスタート予定のいちご狩りでは、様々な食味の苺の食べ比べが楽しめます。WEB予約をこちらから受付中。
シーズン：12月初旬～6月上旬
営業時間：10:00～17:00（受付16:20まで）※40分食べ放題
料金：大人（中学生以上）￥2,300｜小学生￥1,900｜幼児（3歳～小学生未満）￥1,400
※5/7以降料金変動あり
栽培品種：19種類
紅ほっぺ、章姫、かおり野、とちおとめ、もういっこ、おいCベリー、スターナイト、桃薫、星の煌めき、ほしうらら、恋みのり、かんなひめ、あまえくぼ、ベリーポップすず、ベリーポップはるひ、よつぼし、天使のいちご、真紅の美鈴、パインベリー
詳細は、アクアイグニスの電話（059-394-7733）、HP（https://aquaignis.jp/）、Instagram（＠aquaignis_official）にてご確認ください。
※掲載情報は公開日時点のものとなります
