パリパリッと美味！冷凍保存できる作り置き「さつまいもの飴がらめ」

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

さつまいもの季節ですね〜！たくさんいただくと、なに作ろう…と悩んでしまうのですが、今回はよくスーパーで購入する「飴がらめ」を作ってみました。

素揚げして飴を絡めるだけ。面倒そうですが、作ってみると案外カンタンに出来てしまいます。子どもたちにも大人気！

出来立てを食べない場合は、冷凍保存するのがおすすめ。食べる際は、自然解凍で！半解凍でも美味しいですよ♪

1）さつまいもを切り、10分ほど水にさらす。

2）しっかり水分を取り除き、素揚げする。

3）（A）を加熱する。（フツフツと3の写真のようになるまで）

4) さつまいもを飴に絡め、シート上で冷ます。（オーブンシートやくっつかないアルミシートを使用）

※冷凍庫で2週間保存できます

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☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！