テレ玉（地上波3ｃｈ）がYouTube配信しているグルメチャンネル「埼玉ドリーマーランチ」。「この街に来たら一度は食べに行って欲しい」地元で愛される県内グルメを紹介するチャンネルで、看板メニューのご紹介ほか、臨場感溢れる厨房の様子や店長へのインタビューなど、お店の裏側もお届けしています。
今回は、浦和駅から徒歩7分の中華料理華山をご紹介。夫婦二人三脚で営む1983年創業の老舗町中華。
店主齋藤登さんは、様々な現場で料理の修行を積み、物件が空いたタイミングでかつての同僚から誘いを受け、浦和の地で創業しました。
路地裏の住宅街奥地に位置するお店ながらも、胃袋を掴まれたお客さんたちが次々に来店する。
人気メニュー華山麺をはじめ、具沢山でボリューム満点なメニューが多く並ぶラインナップだが、その美味しさで思わずペロッと平らげてしまう。
身体が欲してしまう味とはまさにこのこと…。是非、浦和立ち寄りの際には、見つけ出してほしい。
『華山』
〒330-0064 埼玉県さいたま市浦和区岸町４丁目２５−２ メゾート高砂
