＜札幌圏・わがまち元気企業＞本場のチーズ　道産牛乳で　ファットリアビオ北海道＝札幌市白石区

Published
2023/11/16 22:46 (JST)
工場隣接の直営店で自慢のチーズを手にするグラッツィアーノさん（左）と高橋社長

　チーズの本場イタリアの卓越した技術を生かし、道産牛乳の濃厚なうまみがあふれるモッツァレラチーズやリコッタチーズなど約20種類のチーズを作っている。創業から10年で、製造量は4倍近くになった。

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