切って漬けるだけ！簡単やみつき「柚子大根」の作り方

おはようございます♪料理家のエプロンです。

この公式ブログでは、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えします。

今日ご紹介するのは、香りがとても良いお漬物「柚子大根」のレシピです。

ポリポリの食感と甘酸っぱさが癖になり、お箸が止まりませんよ♪朝ごはんの副菜として、ご飯のお供として、そしてお酒のおつまみにも、ぜひお試しください。

1）大根の皮を剥いて、スティック状に切る。塩もみをして10分置き、水気を絞る。

2）厚手のジップ袋に大根と（A）を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で2時間漬ける。

※生の柚子を使う場合は、生の柚子を使う場合は、皮を剥いて千切りにし使ってください

※柚子の果汁を絞って大さじ1ほど入れても美味しいです

おいしい大根が手に入る季節。洗い物もラクがお漬物レシピを、ぜひ試してみてください♪

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