全粒粉とチョコのクッキーが好きでパンで再現出来ないかな？と思い作りました！
by みえさん
このレシピの材料
数量:6個分
ニップン あすもやわら 2kg… 200g
全粒粉… 50g
はちみつ… 30g
牛乳… 180g
しお… 3
サフ インスタントドライイースト 125g（赤）… 3
冷凍冷蔵 北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g… 30
cotta 大東カカオ クーベルチョコレート スイート 1kg… 180g
下準備
材料は全て常温に戻しておく。
作り方
1.ホームベーカリーにバター以外のものを入れて捏ね、一次発酵までする。
2.一次発酵が終わったら取り出し、ガス抜きをしてベンチタイム。
3.生地を6等分にする。
4.綿棒で生地を優しく伸ばし、クーベルチュールチョコを30g包む。
5.クッキングシートにのせ二次発酵させる。(35度25分ほど)
6.180度のオーブンで17分から20分焼く。
