パウンドケーキミックス粉を使って作れる、簡単レシピ。 しっかりポイントを押さえれば失敗しにくく、初心者さんにもおすすめです◎
by ゆきさん
このレシピの材料
数量:10×18.7×4.8cmパウンドケーキ型 1台
パウンドケーキ
パウンドケーキミックス粉 120g(ダイソー商品)… 120g
無塩バター… 70g
卵(L玉)… 1個
アーモンドパウダー 20g(ダイソー商品)… 15g
塩… 0.5g
プチチョコチップキャラメル 15g(ダイソー商品)… 35g
デコレーション
チョコレートペン(くすみアイボリー)(ダイソー商品)… 1本
チョコレートペン(くすみグリーン)(ダイソー商品)… 1本
生クリーム… 80g
細目グラニュー糖 80g(ダイソー商品)… 7g
苺… 5粒
ブルーベリー… 4粒
アラザン… 適量
下準備
・無塩バターは、室温に戻しておく。 ・型にオイルスプレーをしておく。
パウンドケーキ
1.ボウルにパウンドケーキミックス粉とアーモンドパウダーを入れ、ホイッパーで混ぜてから一緒にふるっておく。
2.溶いた卵を湯せんにかけ、人肌より少しぬるいくらい(30～33℃程度)に温める。
3.室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、ホイッパーで混ぜクリーム状にする。
4.【2】の卵を少量ずつ何度かに分けて入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。 ※一気に卵を入れると分離するので、8回くらいに分けて入れる。
5.卵を全部入れ混ぜ終わった状態。 ※卵を人肌程度に温めることによって、分離を防げます。 温度が大事なので温めすぎないこと! それでも分離しそうな場合は、【6】で使用する粉類を少量入れて混ぜてみてください。
6.塩とふるっておいた粉類を一気に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
7.プチチョコチップキャラメルを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
8.型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで40～45分間焼く。 生地は真ん中が低くなるように、ゴムベラで中心から端に向かってのばし、型のふちに擦り付けるようにする。
9.焼き始めてから10分後に一度取り出し、真ん中にナイフで切れ目を入れる。
10.竹串を刺して生地がついてこなければ、オーブンから取り出して冷ます。 冷めたらラップでくるみ、しっとりさせるため一晩おいておく。
11.チョコレートペンは湯せんにかけ、溶かしておく。
12.紙に雪の結晶をマジックで書く。 雪の結晶の大きさは、4.5㎝くらいです。
13.バットの裏面に【2】をおき、さらに上からオーブンシートをおく。 オーブンシートは、マスキングテープなどでとめて固定する。
14.溶かしておいたチョコレートペンで放射線状に線を描いてから、残りを繋げるようにしながら描いていく。
15.線が細いと割れやすいので、太めに立体的になるようにするのがコツ。 雪の結晶を数個描いたら、冷蔵庫で冷やして待機しておく。
16.生クリームにグラニュー糖を入れ、7分立てにする。
17.型から外したパウンドケーキに、【6】を側面にも垂れるようかける。 苺・ブルーベリー・雪の結晶・アラザンを飾り付けたら、完成。
18.今回使用したダイソーのパウンドケーキ型はこちらです。
19.ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
ダイソーネットストアはこちら
