嬉野市塩田町の久間小でこのほど、親子料理教室が開かれた。同町出身で長崎マリオットホテル総料理長の榮岩雅幸さん（55）が講師を務め、オムレツ作りでプロの技を伝授した。
学校・保護者・地域が一緒に教育について考える「嬉野市教育の日」に合わせて開催した。榮岩さんは鹿島高卒業後に料理の道に進み、フランスでの武者修行を経て、東京の五つ星ホテルの料理長などを務めた。長崎マリオットホテルは来年初めに開業する。
教室では6年生の児童と保護者の計50人に、実演を交えてオムレツ作りを解説した。ふんわりしたオムレツにするため、途中でフライパンを火から外すなど火加減の調節の仕方や、形を整えるこつを丁寧に教えた。
きれいなオムレツを作った深堀光希君は「ひっくり返すところが難しかったけど、楽しんで料理ができた。これからは家でも家族に作ってあげたい」と笑顔を見せた。榮岩さんは「子どもたちが料理に興味を持ってくれればうれしい。これからも自分の夢に向かって努力をしてほしい」と話した。（山口源貴）
