フライパンで簡単！「二十日大根のガーリックソテー」の作り置き

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。

今週は、色鮮やかな「二十日大根」を使った作り置きです。

二十日大根は、色が本当にきれいですよね。そのままスライスしてサラダにすることが多いのですが、今回はたくさん頂いたので贅沢に使って、ガーリックソテーにしました！

サッと炒めるだけなので、色も鮮やかに残りますよ。保存していると色が抜けていきますので、「色合い重視」の方はお早めにお召し上がりください♪

簡単「二十日大根のガーリックソテー」の作り置き

1）フライパンにオリーブオイルと粗みじん切りしたにんにくを入れ、火にかける。香りがしてきたら、切り口を下にして二十日大根を加える。

2）塩をふり2分ほどそのまま焼いたら、白ワインを加え、フライパンを揺すりながら二十日大根を返すようにソテーする。

3）刻んだ葉と粉チーズを加えて炒める。味をみて塩で調節する。

※冷蔵庫で3日保存できます

あわせて読みたい

味付けは塩だけ！！ほっくり美味しい「かぼちゃのガーリックソテー」 by フードデザイナータラゴン（奥津純子）さん

☆この連載は＜毎週木曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！